吃臘八粥的習俗據說傳自印度，相傳釋迦牟尼在未得道以前，曾經 獨自坐在菩提樹下，靜觀思維，每日只吃一麻一米，後人不忘佛祖成道前所受的苦難，便在十二月八日這一天，吃粥以為紀念。而中國自宋朝以後便開始普遍盛行起來，當時在民間有所謂「臘八日」，在臘月八日這天，每座寺廟都要準備「五味粥」敬拜佛祖，完後再分贈給善男信女，大家相信吃了五味粥便可以保佑身體健康。宋朝大文學家蘇軾，就曾大力提倡吃臘八粥，認為可以延年益壽。

過臘八節的習俗大約在清朝初期傳到臺灣，善男信女們都要到廟中去祭拜神明，並煮臘八粥讓全家人食用。康熙皇帝時，曾賜給有功的臣子臘八粥，是一種恩寵，在民間，有些特別遵循古風的家庭，天沒亮就已經吃過臘八粥，同時流下許多，吃個好幾頓，以表示「富貴有餘」。

臘八粥是用乾果、豆類煮成的，像花生、紅豆、白果、紅棗、栗子、藕乾、松仁、薏米、桂圓、核桃仁、杏仁、蓮子、葡萄乾、糯米之類，湊成八種，加上紅糖、白糖熬煮成粥。這些食物在中醫的看法，大多具有健脾養胃、補氣養血、暖身驅寒的功效，煮成粥後易於消化，適合嚴冬寒冷季節食用。臺灣的臘八粥，本來只有甜的一種，後來有一種以肉片、木耳、蝦仁….為材料煮成的鹹粥，兩種都很好吃。

今天吃的是鹹的唷~~

大大滿足

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