我當老闆時，和一位來應徵工作的年輕人面談，我問他的頭四個問題是：

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「有沒有女朋友？」  

 他說：「我還年輕，想專心拼事業，目前不想交女朋友。」

「你去過最好玩的地方是哪里？」

 他說：「我不喜歡出去玩，我喜歡在家研究電腦。」

「那你吃過最好吃的東西是什麼？」

 他說：「我都全心全意工作，吃得很隨便。」

「會做菜嗎？」  

 他說：「我家附近有很多吃的，不用自己做。」

他可能以為這些答案都展現出專業精神，會為自己加分，於是得意地看著我。
但我連學歷和經驗都懶得問，就跟他拜拜了。

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 我已經活得夠粗糙了，但就連我都知道：

除非是極度專業的人才（比如說實驗室的科學家），

一般來說，好的員工，必須先是一個好的情人。

工作要做得好，生活品質得高。

或是說，好的員工，對生活必須有起碼的興趣。

這位應徵者沒有興趣，也沒有謙虛。

他沒有生活能力也就罷了，他還看輕那些能力，

覺得自己花錢就可以買到，何必自己學。

 花錢可以上好的餐廳？但體會不出美食背後的文化意義。
花錢可以坐頭等艙去義大利，但站在競技場中央不會有思古之幽情。

「吃」只需要像機器人一樣張嘴閉嘴。但「品嘗」就需要用到五官和心。

 我也曾經張嘴閉嘴過。在美國念書時，覺得讀書最大，其他一切都是浪費時間。

有一段時間，我請中國餐廳每晚送便當給我。他們五點送到大樓門口，進不了大門，就把便當放在地上。

我六七點回到家，有時下著雨，就在公寓門口地上，一堆廣告傳單之間，挖出又濕又冷的晚飯。

上樓後一邊吃，還一邊翻著課本。

多年後，我的經濟狀況比當學生時好的多，吃的東西卻一樣濕冷。

六七點窩在辦公室，沒事做了，但也不想回家。跑到附近面攤上隨便吃碗面，匆匆又趕回公司，生怕錯過了重要的E-mail 。

肚子飽了，甚至因為吃得太快而很脹，但味蕾很懶散，心情很空虛。

在聯考制度下長大的我們，我們都是延遲快樂的高手，擅長讓人生在未來某個終點線等候。

但聯考制度下長大的我們，後來也都發現：
得到第一志願和天命真女之後，他媽的竟然有新的問題！  

被延遲的快樂不但不生利息，反而連本金都沒有了。  

人生不會在未來某個終點線等候，她與你打一個照面，你不抓住她，她說走就走。
陪伴你的只剩感歎，和打不完的玻尿酸。

今年以來，我開始講究每一餐。
未必要山珍海味，但就算是蚵仔煎，也要細嚼慢嚥。
未必去大飯店，但就算是路邊攤，資料也要搜集齊全。
我把每一餐，當做生命給我的一個機會。  

當我打開餐巾、舉起刀叉，我聽見生命對我說：
「你可以透過食物和旅行來認識、享受我。」
用這種方式你賺不到錢，得不到名，但是快樂卻一點一滴地發生。
原汁原味，絕對實在。  

和愛情相比，食物不會可歌可泣，但至少不會騙你。
「 Eat and live. Oh, My God ！ 」沒有愛情的時候，你就多吃！
我飽讀詩書，卻發現這才是真正的醒世箴言！  

九月初的週末，晚上點吃完美食，和一位老友在街上巧遇。
「最近忙什麼？」我問。
「忙著補習考金融證照，」他感歎地說「沒想到我們這個年紀，還要上補習班。」
「有什麼關係？我也在補習。」我說。
「你補什麼？」
「想報一個旅行團，到瑞士學烹飪。」
他愣了一下，然後慢慢笑出來。 Yes ，我的老友懂了！  

那微笑的源頭是一種醒悟，
醒悟到經歷了名、利、愛、恨，
到頭來人唯一能真正擁有的，是一顆熱騰騰馬鈴薯。

醒悟到天上會飛來很多真、假、虛、實，
真正對你好的東西，都是從地底下長出來的。

「報名時別忘了我。」他叮囑。
我點頭，就像高中時答應幫他報英文補習班一樣。