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篇名:
紅茶 and 綠茶
作者:
㊌ Ella感謝餽贈魚卵
日期: 2012.02.29 天氣:
心情:
紅茶是不是和綠茶一樣降脂減肥並對身體有好處?
首先,茶葉品種繁多,以其湯色來分可大致分為六類,
分別是茶葉未經發酵的綠茶(如龍井、碧螺春、黃山毛峰);
經半發酵的青茶(如鐵觀音、烏龍、大紅袍、水仙)、白茶(如壽眉)、
黃茶(如湖南君山銀針);
大部份發酵的紅茶及經全發酵的黑茶(如普洱、六安)。
紅茶在英國、歐洲一帶備受歡迎,因為茶色較深,故英文又稱為 Black Tea,
而中國的著名品種有功夫紅茶(如祈門紅茶、滇紅、川紅)。
至於花茶(如香片、桂花)或近年流行的果茶則屬加工茶類,
而品種不止千萬,不同的茶葉有不同的功效。
茶是一種天然保健飲料,由於人們的身體素質存在著差異,
各種茶的保健性也有所不同,
因此,不同的族群應選用不同的茶葉品種,這樣才能達到事半功倍的效果,更有利於健康。
青少年正處於發育階段,應多喝綠茶。
身體虛弱的人應喝一些加糖的紅茶,這樣可以增加能量,也可補充營養。
婦女經期前後及更年期,性情煩躁,可多喝花茶以舒肝解鬱、理氣調經。
想減肥的人可以喝烏龍茶。
常吃油膩食品的人,為了消脂可喝磚茶、茶餅以及經過發酵的壓縮茶等。
一些用腦過度者可常飲用高檔的綠茶,增強頭腦靈活和反應能力,保持旺盛的精力。
綠茶的營養功效要優於其他茶類。
100克高級綠茶中維生素C的含量高達300~600毫克,
綠茶中還含有豐富的礦物質,如磷、鉀、鋅等,這些微量元素對人體有特別的意義。
同時,茶葉中的茶多酚對人體防老駐顏、抗癌、降低膽固醇等有特別的功效,
而綠茶中這些物質的含量比其他茶種要高。
當然,根據季節的不同也可以選用不同的茶。
依中醫理論來說,紅茶性熱,
綠茶性涼,且綠茶中的茶多酚較多而味較苦;
根據飲食原理,夏天應吃點「苦」。
因此,春秋兩季飲花茶,性溫良而芬芳;
夏季喝綠茶,可稍濃,也可放一些薄荷、金銀花等,清涼解暑;
冬季可喝紅茶,也可加糖和薑片略煮,更具有暖胃驅寒的功效。
人每日最好要飲至少八杯水,茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用,
用於治療水腫、水滯瘤。
利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
綠茶及某些減肥茶都會有利尿,去水腫的功效,但要視乎自己體質,切忌過量。
除了喝茶,冬瓜、薏仁都有利尿,去水腫的功效,可以試試。
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