通常在時間允許的狀況下, 我會到超市買些食材自己煮來享用~
當然不會是煮得很豐盛, 一個人只要衛生營養就很OK囉!
比如說今晚煮的是 "甜椒青菜蛋花烏龍麵"
準備的食材:
付調味包的烏龍麵,
甜椒, 菠菜, 洋蔥, 雞蛋, 薑少許!
做法:
先將甜椒,波菜洗淨切段放在盤內,
洋蔥剝皮後切半顆洋蔥圈後放盤內,
再切幾片薑( 蔬菜通常偏寒, 加少許薑可以調合為溫 )
先用適量的水煮烏龍麵(稍微淹過麵及可!)
煮到沸騰後,關火悶3分鐘後取麵放入碗中!
我習慣先煮過麵後撈起來放置,不與其他食材一起煮,
這樣烏龍麵感覺比較Q!
所以, 夏天也可以改為乾拌方式食用也不錯~
倒掉煮烏龍麵的水後,
重新取適量的水(依您蔬菜,洋蔥的分量)
將洋蔥,甜椒(這部分我會依時令變化,有時番茄...)
放入一起煮到沸騰,
再將烏龍麵調味包放入一起沸騰攪拌,
再來打個蛋花放入,
最後才將波菜放入, 等水又沸騰後關火悶6分鐘!
因為蔬菜不能悶太久, 營養會流失~
6分鐘後, 先將蔬菜撈起放入烏龍麵碗中,
再撈其他食材, 與倒入適量的蛋花湯~
提供給偶而想自己煮個麵吃的朋友參考! ^_^
|
住戶編號:2338812
檢舉原因
心情: 
