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篇名: 所謂「高湯」就是使人病入」膏肓
作者: 健康張	日期: 2012.12.25　　天氣: 　心情:

所謂「高湯」就是使人病入」膏肓之湯」

沒錯！尤其是他國料理的招牌都聲稱「湯頭有多好多純多精髓」！

其實都是化學成品混合的，請小心慎選！別貪ㄔㄛ！

很多店裡的骨頭湯您還會一邊喝,一邊還會說這家

的湯真好、老闆在那偷笑!!!

不知道是從什麼時候開始，市面上興起了許多以

骨頭湯為招牌的飯店，特點是走進飯店幾乎每個

餐桌的中間都有一個用來加熱的電磁爐，比如：「

骨*坊」、「食*堂」、「骨*味」等等等等，其中

不乏鼎鼎大名的飯店，人人趨之若騖，真是可笑又可悲。
很多飯店便投其所好的以高湯、濃湯為招牌吸引顧客，

比如：大骨玉米湯、大骨海帶
湯、大骨黃豆湯、野生竹菌湯、以及各種海鮮湯、等等，

特點無一不是顯示一鍋經過長時間熬製的乳白色的濃湯。

那麼這些看起來營養豐富、經過長時間熬製的

高湯真的營養豐富嗎？

我們來看這些所謂「高湯」的製作材料以及製作過程：
先說材料:
1.乳化劑（一種化學製品，用來使水看起來有濃濃的乳白色）。
2.骨髓膏（一種化學製品，使水聞起來有大骨湯的味道）。

3.一滴香（一種化學製劑，比如30斤的水，

加入2-3滴就香的不得了，這種被禁止直接使用！

於食品的化學製劑被廣泛用於飯店、鹵料店、

路邊的鐵板煎豆腐、關東煮等）。

4.大量的雞精和高湯精（也是化學製品，絕對不含雞的成分）。

做法：
先是燒一大鍋的開水，放入骨髓膏融化使水有

朱腿骨的味道，加入雞精、高湯精調味，然後加入

一滴香加香，最後加入上面提示的立白熬骨湯料

調水的顏色（使之變的乳白，比如做濃湯的話就

多放點），前後不用十分鐘，一鍋聞起來香氣四溢、

看起來精心熬製的化學高湯做完了。上桌時在盛湯的

大沙鍋中放入主料然後放在電磁爐加熱保溫即可。

如果您知道所謂的營養濃湯（其實是化學湯），

就是這樣熬出來的您還敢去品嚐嗎？

這樣製作出來的高湯如果在電磁爐上再多加熱一

會還會很逼真的在湯上浮一層薄油膜這就是

骨髓膏起的作用。
希望看到這篇帖子的朋友多轉發，大家同聲抨擊

這些沒良心商家這種醜陋行經，共同維護我們

飲食的健康與安全。

所謂「高湯」就是使人病入」膏肓之湯」

您還敢去品嚐嗎？

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