Anita's Angle

過去，毒食品的相關新聞大多是農藥殘留、土壤含汞、或是處理不衛生等等，近年毒食品的新聞，越來越多是人工添加。從三聚氰胺毒奶粉、塑化劑、到美國的瘦肉精和粉紅肉渣(pink slime)，都是製造商另外加工──有些是為了符合營養標準、有些是為了口感，但說穿了，都是為了價格成本考量。

全球人口越來越多，但氣候不穩定影響農作物產量，要吃飯的人口成長速度超過糧食的成長速度，食品價格會上漲並不奇怪，但是消費者並不願意買單，當中又以台灣消費者最不願意買單。

20幾年前，我們家巷口的阿姨每次出國回來都會說：「國外東西好貴，還是我們台灣什麼都又便宜又好。」20幾年後，儘管民眾怨漲怨翻天，阿姨還是有同樣的感覺，也就是說台灣的物價無法與國際接軌。我們的經濟、城市發展應該與韓國、香港、新加坡相當，但是物價卻比較便宜，而且台灣人還傻傻地引以為傲。

台灣並不是自給自足的國家，原物料必須進口，物價也應該跟國際接軌，但因為台灣人對於抗漲有著謎樣般的執著，我們的物價一直到最近壓不住了才爆發猛漲。我們以為台灣的食物便宜又好吃，國外又貴又不怎麼樣，殊不知外國人多花錢買的是食物，我們花小錢買的是毒。

現代人大都是吃過豬肉，但沒看過豬走路，我們只顧自己想買、想吃什麼，卻不去理解食物的製程跟來源。動物天生就是只有這麼多瘦肉、只產這麼多奶，如果人們硬要吃，卻又不肯多付錢，當然就只能以人工的方式去符合需求，而消費者就得承擔吃毒食品的風險。

台灣民眾抱怨薪水沒漲，所以要抗漲，鬍鬚張滷肉飯漲價惹民怨，但是抱怨的人有沒有想過，領鬍鬚張薪水的也是台灣人──原物料漲、價格不能漲，那壓的不是一群台灣人的薪水是什麼？薪資跟物價，是先有雞還是先有蛋的問題，物價漲了薪水不一定會漲，但是壓著物價，有許多人的薪資絕對漲不了。

黑心商人貪財固然不對，但消費者又何嘗不貪？我們貪方便、貪便宜，等吃到不滿意時，再指責別人利用我們的無知。當然，台灣薪資水平低，人人喊苦，再責怪消費者似乎頗不為人道，但台灣人愛貪小便宜、愛殺價已成國民文化。有時候，盲目的追求低價雖然能減少支出，但消費者必須接受低價所買到的商品、食品品質有差，畢竟只有錯買沒有錯賣、一分錢一分貨；消費者沒道理又要馬兒跑、又要馬兒不吃草，台灣的企業家對員工，也不過就是跟消費者對物價有著同樣的心態罷了！

●作者Anita，碩士，金融業。本文言論不代表本報立場。ET論壇歡迎更多參與，投稿請寄editor@ettoday.net。(圖／Anita提供)