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篇名: 檸檬汁的好處
作者: 簡單	日期: 2014.02.19　　天氣: 　心情:

檸檬汁的好處

有空就自己弄點檸檬水來喝喝，一顆檸檬要加一千西西或二千西西的

水，依個人喜好的酸度，自己調配！能不加糖就不要加糖，養生又美

容！

■檸檬汁的好處：

檸檬具有高度鹹性，被認為是很好的治療所有疾病的藥，止咳、化

痰、生津健脾。且對於人體的血液循環以及鈣質的吸引有相當大的助

益，其豐富的維他命Ｃ，不但能夠預防癌症、降低膽固醇、食物中

毒，消除疲勞，增加免疫力，延緩老化，保持肌膚彈性，並且克服糖

尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症等等。
■強化記憶力：

面對生活上的工作壓力，是否感覺到自己的記憶力愈來愈差？面對學

校繁重的課業，總是害跟不上進度？身處在高科技、高生活水準的社會人，何必庸人自擾呢？就讓每天一杯檸檬汁解決你的問題吧！

根據美國最新研究報告顯示，維他命Ｃ和維他命Ｅ的攝取量達到均衡

標準，有助於強化記憶力，提高思考反應靈活度，是現代人增強記憶

力的飲食參考。研究中顯示，由於血液循環功能的退化，造成腦部血液循環受阻，而妨礙腦部功能的正常運作。

如利用清除自由基的抗氧化功效，可改善血液循環不佳的問題，因此對於記憶力及反應力的運作而言，確實有相當的幫助。

但又要如何從飲食生活中做起呢？專家建議，檸檬具有抗氧化功效的

水溶性維他命Ｃ類的食物，因此一天一杯檸檬汁有助於保持記憶力，

且對身體無任何副作用，是日常生活中隨手可得的的健康食品。

■改善骨質疏鬆：

檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣，可大大提高人體對鈣的吸

收率，增加人體骨密度，進而預防骨質疏鬆症。

缺乏鈣質是導致骨質疏鬆症原因之一，而預防骨質疏鬆症第一步是先

從改善飲食生活開始，就是常吃含維他命C豐富的檸檬、柚橘類水

果。

基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引，非常有幫助。這可是

有實驗證明，在日本曾實驗過，參加試驗的共7人，年齡平均為36∼59

歲，每日早、中、晚飲檸檬果汁150毫升，連續飲用 3個月後，7人中

有6人骨密度上升，此外檸檬汁中的檸檬酸還有抗腸炎菌、沙門氏

菌、腸道出血性大腸菌0-157等食物中毒菌效果，能減少人體內疲勞物質乳酸產生。

而在義大利的南部一帶盛產檸檬，當地人做任何料理都會使用檸檬提

味，使得那裡的老年人個個身體非常健壯、頭腦清晰，所以改善飲食

生活不妨將檸檬擠成汁，放在冰箱，口渴時加點水或紅茶當開水來

喝，對身體是好處多多。

■達到美容效果：檸檬可說是女性的水果，因它能安胎，故稱「宜

母子」。它又能美顏，因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內服外塗

均有效果。

檸檬本身就是美容妙品，可以促進胃裡蛋白分解砪的分泌，增加腸胃

蠕動，幫助消化吸收。

在國外的美容專家稱其為美容水果，認為檸檬汁可以潔膚美容，防止

及消除皮膚色素的沉積（即是去斑），能令肌膚光結細膩。所以，每

晚睡前如果用檸檬片擦面部皮膚（要持續），即能改善消除臉部上的

油脂污垢和瑕疵，並且可以改善皺紋。

用蛋白加檸檬汁來做面膜，可以緊膚及去除黃氣，令人容光煥發。而

且原來一星期至少一次用檸檬汁來按摩指甲，有令指甲堅固的效用。

■可防經濟艙症：

你是否害怕在長期的時間下搭乘飛機呢？日本科學家發現，檸檬汁有

助防止乘搭長途飛機的旅客，患上經濟客艙症候群，科學家建議應最少每五時便喝一杯檸檬汁，以幫助促進血液循環。

研究人員曾在13名乘搭長途飛機的旅客身上進行實驗，讓他們喝下一

大杯檸檬汁，然後再進行試驗，實驗結果發現他們的血液循環比之前加快了19%。

研究人員解釋，檸檬汁內的檸檬酸和檸檬多酚，均能有效預防深靜脈

栓塞，調整血液循環，減低血凝塊的機會，因此他建議長途旅客宜每隔5小時便喝一杯檸檬汁。

由於乘坐長途飛機的旅客往往需要長時間維持同一個姿勢，而經濟客

艙的座位又不夠寬敞，因此容易產生深靜脈栓塞的情形，亦即所謂的

經濟客艙症候群。

■料理美食：
檸檬汁不但有以上幾種功能，媽媽作菜，而檸檬汁就變成了萬能的調

味料了。因為它能夠去除腥味及食物本身的異味，無論是肉類中的腥

味、海鮮腥味、蛋腥味、洋菇中的澀味及洋蔥的味道，只要加入少許

檸檬汁，可減少這些味道而增加食物的風味。

■檸檬的妙用

◎在三明治旁放片檸檬，可保持三明治的新鮮。

◎將檸檬汁滴到蘋果切面上，可防止變色。

◎家裡的芥末存放太久，不妨加二、三滴檸檬汁，辣味就會增加；

如用檸檬片蓋面，可保芥末醬新鮮，不會變硬。

◎檸檬汁也是高超的清潔劑，能去除頑固的污漬。白色的襯衫沾上

紅茶時，趕快用水或溼布輕輕敲打，若還是不管用，滴上一滴檸檬什

就可以馬上去除了。熨衣服時若不小心留下焦痕，試塗上檸檬汁後曬

乾，多能除去焦痕。

◎清洗衣物時最後一道清水中加入數滴檸檬精油，可使衣物保持清新

的檸檬香味。

◎榨完汁的檸檬皮渣，就此丟棄太可惜了，不妨放置在冰箱裡，可以

除臭保鮮，或者浸在浴缸裡，泡個舒服的檸檬澡，美白潔身。知道這些運用技巧後，會發現真是一舉數得，好處多多呢！

▲把一堆檸檬洗淨榨汁，將原汁放入冰箱的製冰盒結成檸檬冰塊，再

倒入密封袋（拉鍊袋）放在冷凍庫，要泡檸檬水時，只需取用數個檸

檬冰塊來沖泡即可。
　　
乘檸檬盛產時價格便宜，作好放冰箱就常有檸檬汁可用，『檸檬』讓

你骨本長青，經常外食的上班族，由於蔬果、維他命Ｃ的攝取量較為

缺乏，長期下來對身體健康是有害無益，該怎麼補救呢？

　　專家建議回家後可多喝檸檬汁來補充。

尤其很多上班族，吃的是高卡路里、高脂肪飲食，加上身心承受的壓

力又很大，且運動量明顯不足的情況下，導致罹患心血管這種性疾病者有愈來愈多的趨勢。

根據他的研究，預防這類疾病發生的第一步是先從改善飲食生活始。

他建議，多吃具有抗氧化作用抑制自由基的檸檬是不錯的選擇；另
外，若因缺鈣而有骨質疏鬆症的人，亦可多喝檸檬汁，也可獲得善。

　　此外，料理研究家有元葉子也指出，在義大利的南部一帶盛產檸

檬，當地人做任何料理都會使用檸檬提味，使得那裡的老年人個個身

體非常健壯、頭腦清晰，甚至有人說：「在我的字典中沒有疲勞這二

個字」，因而她建議上班族平時不妨將檸檬擠成汁，放在冰箱，口渴

時加點水或紅茶當開水來喝，對身體是好處多多。

　　年輕時，曾因生病只吃幾粒柚子，得以不藥而癒的義美董事長

高騰蛟，雖然現在高齡八十多歲，但身體仍很硬朗健壯，他說，就是

常吃含維他命Ｃ豐富的檸檬、柚橘類水果。

　　基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引，非常有幫助，況且

檸檬價錢又不是很貴，所以，上班族與其買一堆高貴的健康食品，還不如多吃這種經濟又實惠的東西，既划算又不傷身。

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