上次家裡作焗烤飯還有食材起司條,作餅乾的起司粉,所以就這次來作作常看到的起司類麵包,
起司粉會問啦,用在哪裡 ? 看照片或是名字也知道這次是讓麵糰變成條狀,然後壓扁,這時起司粉就這樣舖上去然後捲起來,然後上頭刷上蛋汁加上起司條,杏仁片,然後等個十分鐘....本想開始進烤箱,哪知因為"結構"關係,每個東倒西歪,一蹶不振的樣子,變通一下,加上烤小蛋糕用的烤盤,放上去,看了一下,您覺得像什麼? 是阿,像不像"蜂蛹" ? 而且像是蠢蠢欲動的大肥蟲,看照片就知道我說的..
普遍來說,口感偏軟,口味因為是加了起司,所以就像加了料的PIZZA, 風評還不錯,頗受歡迎,這應該也是在挑戰PIZZA前的一個實驗品吧!
作烘培,其實很像是修性,修人生的性,一個人會變成什麼樣子,那一定是原始的初始後,碰到怎樣的人,受到怎樣的環境,時間空間的磨合下,造就一個個性,這之間,有時就像麵包一樣,加了不該加的料,運用錯誤的時間, 都會是下次修正的契機, 造就不一樣但卻讓自以為別人可以接受的口味,經驗的取得,只能不斷的嘗試各種可能,很歡迎大家提供意見,讓小弟我可以作一些不同於以往的作品.
PS:最近怎麼感觸特別多阿....
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