這是一種擁有餅乾外皮的麵包,外面那層的做法與餅乾一模一樣,所以叫她餅乾麵包其實也不為過,鑒於外面賣的都好甜,而且有可能是用比較不好的酥油,所以除了減糖外,使用糖粉來取代糖,使用總統牌奶油,作為乳品和油脂來源.這也是香氣的源頭,就這樣來作為外麵餅乾皮的材料.
做完後就切一切分一分,每個麵糰包個約2/3的餅皮在外面,然後很刻意的剩了一些餅皮,就當烤烤餅乾,說到餅乾,好久沒做了..
平常都是晚上來做的,可能最近晚上上java課都上好晚,回到家好累,不太想動...等課程結束後再說了..
果不其然,也才烤個十來分鐘,香氣四溢,整個家裡一陣烤奶香味,一直把家裡鐵門打開,外面都聞的到,應該這樣不會有人認為火燒厝了吧? 打開的原因倒不是想分享給大家聞,而是...味道實在太濃郁太銷魂了.....濃得化不開,所以才需要呼吸點新鮮空氣.
這次做了18個外加一個試吃一個純粹菠蘿皮,只有一句話..麵包果然還是要燙口冒煙才好吃.....
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