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篇名: 炒蛋禁忌
作者: 安安安啦 日期: 2012.12.30  天氣:  心情:
炒蛋禁忌 再一次提醒只聽過"醬油蛋 "沒有聽過"鹽巴蛋"蛋汁中不可加入"鹽巴"這是很重要的觀念,今天在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師說:炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』,有毒! 所以,蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。 (沒錯,我蒸蛋時有發現!),那就是化學變化產生的氯。 炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧! 記住:為了你我的健康,告訴週遭的人。
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