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篇名: 大Ｇ師的手殘廚房筆記#002-
作者: 墮落貴族黃大Ｇ	日期: 2014.10.11　　天氣: 　心情:

大Ｇ師的手殘廚房筆記#002—老少咸宜上有高堂下有妻兒之鮭魚米餅

自從大Ｇ師成為大Ｇ師之後（其實還是沒變），成天日理萬機，時常忙到三過家門而不入，因為不入所以Blue，所以非常憂鬱。
（F：.....剛剛那是笑話嗎？）
（Ｇ：是...是啊...）

很少看見小孩的結果，竟然突然間長這麼大了，而且還會自己送上自己想吃的東西啊啊啊！！！

想來有點欣慰，沒想到海帶這孩子那麼快就懂得要孝敬老爸了，真是光陰似箭，歲月如梭哪！（掉淚）

吐舌頭？欸...什麼？原來是要我做菜？（洩氣）可是你還沒辦法吃成人食品啊！

海帶表示：能吃不能吃這是小爺該煩惱的事情嗎？（設計對白）

來~~(藤條敲桌)

是的就是這樣，簡而言之言而簡之就是海帶指名鮭魚料理，所以大Ｇ師的特製料理再度出招，這次要做的是老少咸宜上有高堂下有妻兒之鮭魚米餅！（菜名比較長看起來比較有氣勢）
（F：為什麼不做香煎鮭魚？）
（Ｇ：過於簡單的料理俺是不屑一顧的。）
（F：...好吧，那為什麼不做鮭魚炒飯？）
（Ｇ：因為路邊攤就可以買到的東西無法顯露出大Ｇ師的功夫。）
（F：...你寫篇文章打算一次得罪幾個人=.=）

最近食安問題連環爆，爆到連俺都開始心疼阿基師的膝蓋了，本來想說成年人了，隨便吃隨便大，反正整座城市都是已經是某家的化工廠了，躲也躲不掉，但是一想到是要給嬰兒吃的食品，總覺得還是不能馬虎帶過，把海帶手上的箱子打開，DM上頭的字倒是顯眼：『SGS 193項檢驗全數合格』，這麼神？

（Ｇ：哪有屁用，人家不是都說那個微笑標章是假的？）
（F：...你說的那個叫做GMP吧？）

不過說實在的，魚油雖然多多益善，不過在外頭販售的鮭魚油花總是讓人覺得不是很習慣，吃多了反倒不舒服，況且不知道是放久了還是什麼情況，肉質總是軟趴趴，但是顏色竟然還是清一色的鮮艷，總讓人覺得怪怪的。
野外生長的鮭魚因為運動量大，所以理所當然的低脂，加上鮭魚本身就有豐富的Omega-3和Omega-6，做為嬰兒食品應該是個很理想的選擇，你看看你看看這鮭魚就是個很理想的樣子哪(不停點頭)。

更重要的，鮭魚是嬰兒副食品當中，唯一最不容易過敏的紅肉魚！

好滴，各位喜愛大Ｇ師的觀眾（真不要臉），在製作大Ｇ師之老少咸宜上有高堂下有妻兒之鮭魚米餅之前，我們需要準備下列材料：
（F：菜名不要莫名其妙偷偷變長！）

阿拉斯加野生鮭魚一片、有機糙米飯半碗、有機白米飯半碗、切碎的有機洋蔥一顆、有機雞蛋蛋液一顆、有機檸檬汁少許、有機冷凍蔬菜數量少許、有機橄欖油少許，有機低筋麵粉少許

1.碎洋蔥混合冷凍蔬菜、檸檬汁及蛋液。

2.為了避免養分與鮮度流失，阿拉斯加野生鮭魚包裝別切開，直接退冰，保持魚肉最鮮美的樣子，所以我們為鮭魚拍張遺照（是這樣說的嗎）。

3.將鮭魚去刺，這部分得細心處理，大Ｇ師因為非比常人，用菜刀就可以解決一切了。
（F：屁啦你明明去刺去到差點翻臉！）
（Ｇ：......）
（F：你知道的，魚刺去的越多代表越細心，你對海帶的愛越深（竊笑））
（Ｇ：......啊啊啊啊啊啊啊歐拉歐拉歐拉（怒吼））

4.接著我們將鮭魚及做法1統統倒進調理機打成泥狀。

5.加入低筋麵粉方便塑型。

6.鍋中加入橄欖油，注意火別開太大，橄欖油遇熱過久是很容易變質的，開煎！

7.成品，打完收工。

咳，是的，現在本台記者已經到了SNG連線現場，準備來採訪一下消費者目前的食用情況（記者口氣），先生先生，請問一下，你為什麼還沒有在我們開始進行採訪的時候就已經破壞現場了，這樣你的心裡不會感覺到愧疚嗎？

先生先生，那請問一下，目前進食有沒有不順口或是不蘇福的感覺？

先生先生，再請問一下，進食歸進食，爸媽餵是不是還是必要的？

先生先生，最後請問一下，是桌子好吃還是米餅好吃？

好的，我們現在可以看到呢，這位先生目前已經表示他累了，所以並沒有想要做一個回答的動作，我們把現場交還給，棚內主播。

大Ｇ師的手殘廚房筆記，我們下次再見。

場外加映趴萬之...你不要東西丟著一直爬過來啦！

場外加映趴兔之吃鮭魚米餅配電視，心中盤算什麼時候吃完可以跟貓咪玩。

https://docs.google.com/document/d/1535wbS--OiyDNFCT1gULsALqd2L99k4NIVpNyCfoI40/edit?usp=sharing

標籤: 廚藝美食烹調只要好吃就是美食

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