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張瑞恩
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2012年5月24日 生產過程
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篇名:
尾牙吃割包的由來
作者:
張瑞恩
日期: 2013.01.27 天氣:
心情:
每逢初一、十五或初二、十六都會祭拜土地公,
而
「牙」
則是民間祭拜土地公的儀式, 稱做
「做牙」
而一年當中最後一次做牙,也就是
農曆十二月十六日
,
「尾牙」
就是一年中最後一個
「做牙」
的意思。
過了這個「牙」後,馬上就要過年了,
許多公司、行號也都利用這個機會,
準備豐盛的菜肴請所有的員工聚餐或在餐徶|行
「呷尾牙」
。
至於一般的住戶人家,這天有的也會吃團圓飯, 也是稱
呷尾牙
。
為什麼當天晚上要吃
「割包」
呢...?
割包是以麵粉發酵製成,與饅頭相同,惟形狀稍有不同。
將其撥開放入
滷肉片、
鹹酸菜、花生粉、糖、香菜
等為餡。
形狀如
錢包
,
象徵著
發財
的意思
。
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時間:2014-09-01 09:54
他, 52歲,台北市,服務
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時間:2013-01-27 18:02
他, 55歲,台北市,藝術
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時間:2013-01-27 12:05
他, 45歲,台北市,製造/供應商
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