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2012年5月24日 生產過程 《前一篇 回她的日記本  
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篇名: 尾牙吃割包的由來
作者: 張瑞恩 日期: 2013.01.27  天氣:  心情:


     每逢初一、十五或初二、十六都會祭拜土地公, 

     而
「牙」則是民間祭拜土地公的儀式, 稱做
「做牙」

     而一年當中最後一次做牙,也就是 農曆十二月十六日,
  
    「尾牙」就是一年中最後一個「做牙」的意思。 

     過了這個「牙」後,馬上就要過年了,
      
     許多公司、行號也都利用這個機會,

     準備豐盛的菜肴請所有的員工聚餐或在餐徶|行
「呷尾牙」
 
      
至於一般的住戶人家,這天有的也會吃團圓飯, 也是稱呷尾牙
    
    為什麼當天晚上要吃
「割包」呢...?

    割包是以麵粉發酵製成,與饅頭相同,惟形狀稍有不同。 

    
    
    將其撥開放入滷肉片、
鹹酸菜、花生粉、糖、香菜等為餡。 

      
    形狀如錢包
象徵著發財的意思


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時間:2014-09-01 09:54
他, 52歲,台北市,服務
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時間:2013-01-27 18:02
他, 55歲,台北市,藝術
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時間:2013-01-27 12:05
他, 45歲,台北市,製造/供應商
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