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篇名: 抹茶紅豆蛋糕捲
作者: Zos 日期: 2016.07.04  天氣:  心情:

抹茶紅豆蛋糕捲,紅豆餡因為要泡,煮,冷藏,花了一天,蛋糕體製作一天,然後結合後冷藏,第三天才完工,顏色因為是純抹茶粉,加上使用內捲法,把醜醜的烘烤面包在內層,所以不像外面賣的鮮綠,內餡個人喜歡有點口感,所以顆粒儘量保持完整,而不像紅豆沙般的綿密感,但也是入口軟爛哦,糖份也稍為減量,比較不膩口,煮紅豆原來也是有些眉角要注意,這次算是有點收穫啦…
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