鐘聲十二響 一響吞一顆

在西班牙，倒數的最後十二秒會出現教堂鳴鐘，於是在最後的十二響時，西班牙人習慣把準備好的葡萄拿出來，一響塞一顆放在嘴裡嚼，記住：在「最後一聲跨年響鐘」能夠把十二顆葡萄一起嚼碎吞下去的人，那你明年運氣可就好當頭啦！

而在除夕跨年最後吞下「十二個」象徵物的習俗其實不只在西班牙。

葡萄牙是吞十二顆小白無子葡萄（sultanas），在義大利是吞下十二湯匙的扁豆（lentils，請看好是十二湯匙，不是十二顆喔），路易茲－裴瑞茲說，新年除夕夜在西班牙該吃什麼，原則上並不像英國耶誕節一般有著通俗的「火雞餐」、德國年節的「扁豆湯」上陣，在西班牙通常就是各家各有喜好。

路易茲 - 裴瑞茲說，吞葡萄是西班牙為新年求福的「外在戲」，還有一項大家都知道的「內在秘訣」，就是在除夕當天「穿著紅色內衣過年」，所以年底在西班牙大賣的不只是葡萄與酒精，紅色內衣也是上架好銷的「幸運密器」。

葡萄配酒 祈求好運道

路易茲 - 裴瑞茲告訴本報記者，如果你在新年除夕跑進馬德里，不妨到市中心「太陽門（Puerta del Sol）」廣場瞧瞧，那裡因為有世界有名的響鐘坐鎮，除夕夜保證你看得到一大堆人在那裡跺腳等，就看他們裹在大衣裡，一手是十二顆葡萄，另一手就是去寒的好酒等著了，香檳、CAVA或是Cider都隨你。

此時大家眼光一致、耳朵豎起，鐘聲響起就開始往嘴裡塞葡萄，完全不用口令就動作劃一，整齊有序到不行，那畫面實在有趣。

路易茲 - 裴瑞茲說，離開馬德里的各地方教堂也會在這除夕的最後十二響敲鐘，西班牙有些家庭會攜家帶眷一起到教堂廣場「望鐘吞葡萄」，為下一年度祈福。吞完葡萄又喝完酒，除夕跨年儀式可還沒完，接下來就是跟歐陸其他所有國家一般，新年派對就隆重上場啦。有力氣的年輕人可以跳上一整夜，用歌聲舞步開啟這「新年的第一夜」。

而葡萄吞完不管有沒有噎到，新的一年就一定到，這時是開酒互敬配嘴中的葡萄殘汁，然後跟朋友與身邊的陌生人交換親吻祝福新年，希望未來的十二個月一切美好順利。

路易茲 - 裴瑞茲說，這件「除夕大事」之盛大隆重，西班牙上下「沒人敢輕視」，不只是在這「最後的時刻」地鐵捷運都停開（因為司機也要吞葡萄），連攝影機都早已架好，讓趕不到太陽門現場的人可以在家裡開電視「看著螢幕跟著吞」，路易茲 - 裴瑞茲說他就是不想出門擠人的那種人，這個時刻通常是開著電視拿著葡萄「與全家一起吞」。

路易茲 - 裴瑞茲強調說，事前檢查那座太陽門名鐘更是每年底市政府的超級大事，不然一堆人等著吃葡萄，鐘卻不響，那這下子可就有人要整年挨罵，路易茲 - 裴瑞茲說，那鐘不響試試看，第二天的西班牙報紙一定會用頭條「重大國難（national disaster）」來形容這場可以貽笑萬年的「開年之災」。

西班牙年節就是有人這樣過的，先是跨年迎新吞葡萄許好運、再來新年派對玩通宵、新年中午還有媽媽味的西班牙炒海鮮飯隆重上場，吵你睡大覺，跟蘇格蘭不同，與台灣、法國、德國、美國也都不相同。

而新年求運的花招在西班牙實在繁不勝繁，還有一種讓下年度希望外出旅行的人圓夢的說法是：除夕夜跨年時提起你的行囊，繞著你的住家先走上一圈，然後轉向市中心廣場，一路走去。據說這麼一做，你下一年度「出遊之夢」就非常容易夢想成真了。

路易茲 - 裴瑞茲卻說問題是在西班牙跨年倒數，大家都忙著吞葡萄配好酒，誰還有空光為了「想要旅行一個夢想而已」，在這個決定性的「重要時刻」帶著空行李去冷空氣裡走繞？當然就有人「採取折衷」，先提行李繞過後再來吞葡萄，那這除夕一晚要做的事情可就忙透了！