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篇名: 添加維他命C害的?
作者: ♡夢凡♡ 日期: 2009.12.30  天氣:  心情:
英國食品標準局檢測在英國與法國販售的230種不含酒精的「軟性飲料」後發現,某些飲料居然含有高量的致癌化學物質「苯」,而且超過飲用水標準的8倍。

苯在研究中已經證實與血癌等疾病有關。

15年前沛綠雅(Perrier)礦泉水就是因為發現到苯的存在,導致全球回收超過1億6000萬瓶。

不過,這次英國食品標準局尚未公開檢測不合格的產品名稱。

食品安全專家在得知檢驗結果後,呼籲當局應立即處理苯含量超標的問題,因為許多軟性飲料是以孩童為販售對象。

英國食品安全局則表示,這些產品雖然不構成立即的健康風險,但他們已要求進一步展開調查,以保護消費者。

食品科學家相信,這些飲料中之所以出現高含量的苯,原因在於兩種常用的成份產生化學反應。

其中之一是苯甲酸鈉(sodium benzoate),它是用來作為防腐劑;另一種則是抗壞血酸(ascorbic acid),也就是維他命C。

在1993年,學界研究發現苯甲酸鈉與維他命C在軟性飲料中會產生化學反應,形成致癌物質苯。

在英國,一些蘋果汁與柳橙汁中都會加入維他命C,以誘使消費者購買。

專家說,許多父母以為飲料中含有維他命C對孩童健康有益,但是效果可能適得其反。

英國軟性飲料協會一名發言人表示,該工業致力於減少軟性飲料中的苯含量,該名發言人也說,如果可以找到替換苯甲酸鈉的物質,業界就會完全去除使用苯甲酸鈉。

英國的發現並不是特例,過去歐洲與美國的食品檢驗單位,即陸續報到發現果汁與蘇打中含有苯,並對長期飲用這些飲料的健康風險表示關切。
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