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篇名: 《泰式風味苦瓜沙拉》
作者: ౄீ꫞꯭Kriz@ོli	日期: 2016.04.13　　天氣: 　心情:

《泰式風味苦瓜沙拉》
材料　

苦瓜　 1條　
紫洋蔥　 1//4個　
雞蛋　 1顆　
蝦米 1大匙　
花生適量　
泰式魚露 1大匙　
檸檬汁 1大匙　
黃砂糖 1/2大匙
醬油適量
辣椒　　 1/4根

做法

STEP1.將苦瓜斜切成薄片，加入鹽用熱水煮20秒。將蛋煮成水煮蛋，切成碎塊。

STEP2.將泰式魚露、檸檬汁、黃砂糖以及鮮味露，和切成碎末的辣椒混合在一起。

STEP3.將苦瓜裝盤，放上切碎的水煮蛋、切成末的紫洋蔥、蝦米放在上面，再淋上2的醬汁，並撒上切碎的花生，充分攪拌即可上桌。

POINT：攪拌完後稍微放置一下，讓醬汁充分滲透食材，會更加美味。

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