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篇名: 立 冬
作者: 日期: 2012.11.07  天氣:  心情:
立冬
是冬季的第一個節氣,冬是結束的意思,進入這一時節,天地萬物的活動都趨向休止,準備蟄伏過冬,所謂『冬,終也,物終藏也。』
立冬之時萬物終成,所有活動終止,生物也都藏匿起來過冬。


早在《
呂氏春秋‧十二月記》中就確立了立春春分立夏夏至立秋秋分立冬這八個節氣是二十四節氣中最重要的八個節氣,它清晰準確的標誌四季轉換的過程。

《禮記》說:「立冬盛德在水,天子親帥三公九卿大夫以迎冬於北郊。」
《後漢書》禮儀志也說:「立冬之日,
京都百官皆衣早,迎氣於黑郊,禮畢皆衣絳。」
也就是說:冬為水德,方位屬北,顏色屬黑,古時候皇帝在立冬這天,要率領文武百官而都要穿黑色衣服佩
玄玉到京城北郊來迎冬。

其實還不只是迎冬,在這一天皇帝會獎賞對國家有功之人,如《中華古今注》裏說:「
漢武帝以立冬日,賜百官侍承恩者及百官披襖子,多以五色繡羅為之,或以錦為之……。」
意思是說,在立冬之時皇帝都會賜皮襖給
臣子及家屬。
如果遇到
賢德的皇帝還會對貧窮百姓發放救濟物,讓他們好過冬。

當然不能只依靠朝庭救濟,民間必須得儲存糧食蔬菜。
東京夢華錄》中就詳細描述當時人們在立冬時忙著醃菜的情景說:「是月(十月)立冬,前五日,西御園進冬菜。
京師地寒,冬月無蔬菜,上至宮禁,下及民間,一時收藏,以充一冬食用,於是車載馬馳,充塞道路。」

立冬這天,北京人喜歡吃蕎麵來過節,據載:「十一月立冬日,或有食蕎麵等物,謂能益人。」配上兩碟「暴醃」就是(現醃現吃)的大白菜,蘿蔔或小黃瓜,加點香油和醋拌勻,吃起來十分爽口。

在中國大陸,冬天會流行
傳染性皮膚病,稱為「疥瘡」上海人在立冬之時則有「掃疥」之舉,所謂:「立冬日,以菊花、金銀花、香草、煎湯沐浴,曰『掃疥』。」

台灣處於亞熱帶,所以在農村,十月是個
豐收的季節,農民們收割了黃澄澄的稻子,在田野裏堆起了一座座如金字塔般的草堆,也是螃蟹正肥的時候,所謂的「春蟳,冬螃蟹」意是指立春之後的蟳和立冬的螃蟹,肉肥蛋黃甜美可口,在立冬時分,啖蟹黃,品醇酒。

除了吃螃蟹,台灣立冬有進補的習俗,立冬日要進補,這樣到了酷寒的冬天節氣裡,才不會怕冷
進補料理一般是四物、八珍、十全、薑母鴨、燒酒雞、麻油雞等等。
此外,立冬之日,農人還會以當天的天氣來預測來年是否豐收,語云:『立冬先封地,風雨受人忌』,立冬當天若有風有雨,那麼來年可能就要歉收了。




《參考資料:
網路》 




哈哈哈
剛剛 偶 也趕流行囉
跑去買了一份"薑母雞"
不是鴨ㄚ
哈哈~~偶 不太敢吃鴨

慰勞一下 
自己囉

果然是 邊吃邊飆汗ㄟ...

以後每年 立冬 
也要比照辦理囉
看看會不會比較不怕冷囉


還沒吃的
快~~~去吃囉

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時間:2012-11-09 10:49
他, 66歲,新北市,其他
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時間:2012-11-08 19:41
他, 71歲,桃園市,經商
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時間:2012-11-08 08:34
她, 67歲,桃園市,待業中
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時間:2012-11-08 02:02
她, 57歲,桃園市,教育研究
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時間:2012-11-08 01:30
她, 57歲,新北市,服務
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時間:2012-11-07 23:52
他, 72歲,台北市,其他
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