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篇名:
2004/04/21的日記
作者:
★SKY峰「青龍」★
日期: 2004.04.21 天氣:
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宵夜
常吃宵夜易患胃癌日本學者栗田英男教授經多年觀察研究發現,常吃宵夜易引發胃癌。
他曾對30-40歲年齡層的人進行飲食狀況的調查,結果發現在胃癌患者中,晚餐時間無規律者佔38.4%,而同年齡層健康人中,晚餐時間不規律者比例較小。
為什麼常吃宵夜易引起胃癌呢?
首先,胃黏膜上皮細胞的壽命很短,約2-3天就要更新再生一次。而這一再生修復過 程,一般是在夜間胃腸道休息時進行的。如果經常在夜間進餐,胃腸道得不到必要的休息,其黏膜的修復也就不可能順利地進行。其次,夜間睡眠時吃下的食物長時間停滯在
胃中,可促進胃液的大量分泌,對胃黏膜造成刺激,久而久之,易導致胃黏膜糜爛、潰瘍、抵抗力減弱,如果食物中含有致癌物質,例如常吃一些油炸、燒烤、臘製食品,長時間滯留在胃中,更易對胃黏膜造成不良的影響,進而導致胃癌。常吃宵夜不僅易誘發胃癌,還容易引起肥胖、糖尿病等多種其他疾病,所以,這是一種不良飲食習慣,應儘早克服。
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