材料 豬肝 300公克 小黃瓜 120公克 紅蘿蔔 20公克 蒜頭 10公克 辣椒 10公克 蔥 10公克 薑 10公克 調味料 醃料： 醬油 1小匙 米酒 1大匙 太白粉 少許 調味料： 醬油 1小匙 作法 1. 小黃瓜、豬肝、辣椒、蒜頭、薑切片；紅蘿蔔去皮切片；蔥切段，備用。 2. 豬肝以所有醃料醃約10分鐘備用。 3. 熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片、薑片、辣椒片、蔥段爆香，再放入紅蘿蔔片、小黃瓜片炒勻 4. 再加入豬肝片及所有調味料拌炒入味即可。
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