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梅的日記本

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篇名: 慈濟醫院
作者: 梅	日期: 2011.09.16　　天氣: 　心情:

昨晚和高中同學韓一起去新店看望另一位同學游
她的先生去年中風變植物人最近感冒發燒同學游緊急把他送慈濟醫院救治
游要上班下班後去照顧已請看護晚上再回家睡覺

游訴說著先生以前對她的種種照顧令我動容
他先生買東西都會先買太太愛吃的水果~ 然後再偷偷跟女兒說爸爸明天再買妳愛吃的
上餐館吃飯吃到後來也總是說吃飽了要太太多吃
太太也會說吃飽了要先生多吃其實倆人都還吃得下
就因為先生種種的好讓她無怨無悔的照顧先生
看護費每月37000元薪水50000元還要付房租 ~~~

我們提醒她要照顧好自己畢竟還有女兒先生也還需要她的照顧
臨走我和韓塞2000元給她先生買營養品

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
柚子

柚子俗稱文旦，約在中秋節前後進入盛產期，

中秋節除了賞月烤肉外就是吃文旦了。

柚子含有膳食纖維、醣類、維他命B、C、果膠、

鈣、磷、鉀等，裡面還有一種類似胰島素的成

份，患有糖尿病的人食用柚子有降血糖的效果。

另外，柚子裡所含的有機酸，

也有消除疲勞的效果。

中醫認為柚子有下氣及化痰作用，尤其是大白

柚，可以解除消化不良，胃病還有慢性咳嗽。

但因為柚子屬寒性，若胃腸不好常拉肚子的人，

少量食用。

還有柚子裡也含可破壞維生素A的醛類物質，

所以貧血者也不要多吃。

◎ 柚皮

我們食用柚子，都是將外面的綠皮含裡面白色的

那層剝除，吃裡面的肉瓣。

但其實將柚子皮曬乾後在中醫是一種好用的藥

材，不同於內肉的寒性，柚子皮性温，有理氣、

止痛、化痰止咳作用。

◎ 柚子皮的取法

1 將柚子洗淨，將蒂頭切除，

可以看見除了中間的果內

色部份及內裡厚厚的白色部份。

2 先將薄薄的綠皮小片或細條狀切下，

會發現柚子油幾乎都集中在綠色皮中。

PS：當切皮時，請小心別讓柚油噴到眼睛，

手上沾滿柚油時，也別去揉眼睛，

會造成嚴重的刺激，讓眼睛睜不開淚流不止，

甚至抹在皮膚上也會有一股微微刺痛的感覺喔。

3 再取距離劃刀，將白色的那層也剝下。別劃太

深，白色果皮鬆軟，太用力劃開，會傷到裡面果

肉的完整性，且讓果肉吃起來帶苦味。

4 再將白板部份用剪刀剪成細條狀，

最內的果肉食用，綠及白皮部份分別運用。

◎ 柚子皮的運用

1 - 製成蚊香：

厚厚的白皮部份，我們切成條狀後，要日曬乾燥

完全去除水份。

收集起來，可以利用超市裝洋葱或蒜頭

的網袋裝起，還有通風乾燥的作用。

乾燥好的白色柚皮部份，我們便可以拿來當成化

學蚊香的天然替代品，不僅驅蚊效果很好，而且

完全天然，吸入人體不會有不良影響，還可以有

益身體健康，同時空氣中不會有化學香味，而帶

一股青柚香。

製作柚皮蚊香千萬別帶綠皮喔，會點不著。

2 – 精油薰香：

將綠皮剪成小片，放置水中加熱，

因柚子精油即從綠色皮中提煉出來，

故這就成了天然的柚子精油，

在過程中可以看到水上浮著一層油脂，

即為柚子油。

空氣中散發著淡淡的柚子香氣，

有安定神精的作用。

3 – 泡澡美容：

另外綠皮用水煮，將裡面的柚油提出，

倒進浴缸，或是直接將綠色柚皮丟入浴缸只開熱

水先把柚油逼出。

利用柚子皮來泡熱水澡，人體毛細孔張開，

類似精油效果進入皮膚細胞，

柚油成份可以美容，有效的消除一天疲勞，

且舒緩神經，洗完澡十分容易入睡喔。

4 – 茶飲：

另外若不將柚子皮的白及綠色分離，

直接一起剝下，曬成乾燥狀後切成條或片狀，

可以拿來煮成濃茶飲用，有開胃透氣的功效。

若把柚皮拿來和紅茶一起煮，然後飲用的話，

則可以紓解發汗，具有治傷風感冒的療效。

文一開始，我們說過，

柚子的營養成份中含有鈣，在美國的醫學報導

中，天然食物中的鈣可以預防大腸癌發生的機

率，柚子富含的鈣營養便是最好的保健來源。

而柚皮本身具有極強的抗癌徵菌及其毒素功用，

擁有和人參同等的抗癌活性質，

對女生的子宮頸癌壞細胞的抑制效果特別好。

多吃柚子及利用柚皮可說是好處滿分喔。

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