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篇名: 2005/09/04的日記
作者: ＶＶ	日期: 2005.09.04　　天氣: 　心情:

~~ 餐廳雜記 ~~

< 蔴油雞篇 >

上星期朋友買菜時

買ㄌ一隻雞

說是好便宜歐

看要怎ㄇ吃

煮麻油雞唄怎吃

沒好氣ㄉ翻她ㄧ個白眼說

我煮跟ㄧ般不大一樣

我放豬血糕和炸豆圈

非常入蔴油湯味兒

雖然一般是不放鹽

說放鹽吃ㄌ會腳臭

我不知道是否如此

但因為還有放豬血糕等~

不放些鹽吃起來不入味

煮好ㄌ

搁在爐上悶些時候會更入味兒

等到空班時

開火煮熱些就端上桌ㄌ

哇

好好ㄔㄡ

尤其豬血糕超讚ㄉ=P~

朋友叫道

麵線就著蔴油湯汁

著實吃ㄌㄧ大碗

摸著鼓鼓ㄉ肚子

好脹歐

吃得太飽

眼皮就沉沉ㄉ想睡ㄌ:D

今兒就介紹這道羅氏蔴油雞

材料:

雞切塊(土雞或半土雞)

豬血糕

炸豆圈

黑蔴油

老薑(切片)

米酒

鹽

糖

作法:

黑蔴油燒熱放薑片爆香

將雞塊放入炒

倒酒(可全放酒)煮至開時

放豬血糕炸豆圈

放少許糖和鹽煮至熟即可

ㄧ道又香又補ㄉ蔴油雞就可上桌ㄌ@};-

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