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VV
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篇名:
2005/09/04的日記
作者:
VV
日期: 2005.09.04 天氣:
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~~ 餐廳雜記 ~~
< 蔴油雞篇 >
上星期朋友買菜時
買ㄌ一隻雞
說是好便宜歐
看要怎ㄇ吃
煮麻油雞唄怎吃
沒好氣ㄉ翻她ㄧ個白眼說
我煮跟ㄧ般不大一樣
我放豬血糕和炸豆圈
非常入蔴油湯味兒
雖然一般是不放鹽
說放鹽吃ㄌ會腳臭
我不知道是否如此
但因為還有放豬血糕等~
不放些鹽吃起來不入味
煮好ㄌ
搁在爐上悶些時候會更入味兒
等到空班時
開火煮熱些就端上桌ㄌ
哇
好好ㄔㄡ
尤其豬血糕超讚ㄉ=P~
朋友叫道
麵線就著蔴油湯汁
著實吃ㄌㄧ大碗
摸著鼓鼓ㄉ肚子
好脹歐
吃得太飽
眼皮就沉沉ㄉ想睡ㄌ:D
今兒就介紹這道羅氏蔴油雞
材料:
雞切塊(土雞或半土雞)
豬血糕
炸豆圈
黑蔴油
老薑(切片)
米酒
鹽
糖
作法:
黑蔴油燒熱放薑片爆香
將雞塊放入炒
倒酒(可全放酒)煮至開時
放豬血糕炸豆圈
放少許糖和鹽煮至熟即可
ㄧ道又香又補ㄉ蔴油雞就可上桌ㄌ@};-
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