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篇名: 香蒸白蝦
作者: 明明	日期: 2011.10.24　　天氣: 　心情:

材料
白蝦200公克
蒜末5公克
薑末5公克
香菜末5公克
蔥花5公克

調味料
淡醬油1大匙
檸檬汁1大匙
糖1茶匙
水1大匙

作法
1. 白蝦剪去長鬚及腳後背部縱剖兩半洗淨瀝乾裝盤。
2. 蒜末、薑末、香菜末及所有調味料拌勻後淋至蝦上，封上保鮮膜。
3. 將作法2放入蒸籠，以大火蒸7分鐘後取出，撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。