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篇名: 青椒筍絲爆牛肉
作者: 明明 日期: 2011.10.26  天氣:  心情:
青椒筍絲爆牛肉

材料
青椒 70公克
竹筍 80公克
牛肉 150公克
蒜頭 10公克

調味料
醃料:
甘醇醬油 ½小匙
太白粉 少許
米酒 ½大匙

調味料:
醬油 1小匙
米酒 1小

作法
1. 青椒切絲;竹筍去皮切絲;蒜頭切末,備用。
2. 牛肉切絲,加入所有醃料抓勻,醃5分鐘備用。
3. 熱鍋,倒入適量的油,放入牛肉絲拌炒至變色,取出備用。
4. 於作法2鍋中,再倒入少許油,放入蒜末爆香後加入青椒絲、筍絲炒勻。
5. 再放入作法3的牛肉絲及所有調味料拌炒入味即可。
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住戶回應
 
時間:2011-10-29 15:23
她, 89歲,台北市,其他
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