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篇名: 桂圓能補血暖手腳益智頭壯壯
作者: tsou善好 日期: 2010.11.27  天氣:  心情:
龍眼乾溫和 治脾虛失眠!麻油一起炒 治夜尿頻尿!體質躁熱者 加枸杞百合!膳食纖維 鉀鋅含量高!糖尿病患者 不建議食用!
龍目烏骨麻油雞
材料:桂圓肉100g 紅棗20粒 烏骨雞1隻 黑麻油2匙 老薑適量 米酒2瓶!
做法:1老薑洗淨 帶皮切片!
2熱鍋 入麻油 老薑爆香至稍轉金黃色 投入切塊的烏骨雞 炒到外皮焦黃色約三分熟 再轉中火!
3加入米酒 桂圓肉及紅棗燉煮20分鐘 即關火燜蓋至少30分鐘!如能隔夜再吃更入味!
福肉薑湯圓
材料:福圓肉150g 老薑1塊 湯圓1斤 黑糖200g 金菊糖100g
作法:一 老薑洗淨拍粹 和水 糖一起煮約10到12分鐘 再加入福圓肉及金桔 煮到福圓肉開了即可!
二 另起一鍋熱水 湯圓煮熟撈起!
三 加入作法一 就是秋涼時節最佳進補的甜湯!
桂圓性屬燥 所以身體屬燥熱者不宜多吃 但這道加了金桔 可中和燥性 更提升 所以身體屬燥熱者不宜多吃 但這道加了金桔 可中和燥性 更提升抗老防衰的作用!

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