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篇名: 丁香腐皮絲
作者: 明明	日期: 2011.11.09　　天氣: 　心情:

材料
腐皮200公克
丁香魚50公克
竹筍150公克
紅蘿蔔絲20公克
蔥4根

調味料
醬油2大匙
水2大匙

作法
1. 腐皮泡開水約5分鐘至軟後瀝乾，與蔥及竹筍一起切絲備用。
2. 熱鍋，倒入1大匙沙拉油，以小火爆香蔥絲、及丁香魚。
3. 放入腐皮絲、紅蘿蔔絲及筍絲、甘甜醬油、水，轉中火炒至湯汁略收即可。