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篇名: 2007/06/10的日記
作者: 涼風拂面	日期: 2007.06.10　　天氣: 　心情:

1516

準備
綁粽子囉~

1804
大功告成
粽味飄香中

材料:
長糯米五斤
五花肉三斤
乾香菇四兩
魷魚乾四隻
花生米一斤
紅蔥頭一斤
鹹蛋黃五十粒
粽葉半斤泡水洗淨
綿繩四掛

作法:
米.花生.香菇.魷魚乾個自洗淨泡水
紅蔥頭切碎以油爆香

起油鍋後入香菇.生肉拌炒再加魷魚乾
入醬油.鹽.糖.胡椒粉香菇水同煮至湯汁微乾

撈起乾料後餘下的湯汁
放入瀝乾的米與花生米拌勻

準備就緒後
開始綁粽子囉

當然
包粽子也要功夫

否則
米會散會破無法成形

說起來我們算南部人
而南部粽的煮法是

水滾後放入粽子
中火煮約兩個小時

所以
再一會兒就有燒肉粽吃囉~

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