不知道這陣子不停地在重複感冒是不是跟在中午炒米粉有關係ˊˋ
因為懶惰的關係,我越來越傾向一次準備份量比較大的食物,然後每天中午挖一點挖一點丟到微波爐去熱一熱,這樣就可以很方便地打發掉一餐.
用這個方法來解決午餐一向沒出過啥亂子,直到前一陣子不曉得爲什麼突然迷上了炒米粉這個玩意兒.可能是吃飯吃膩了吧,自從那天在頂好wellcome超市看到自有品牌的米粉之後就如獲至寶地買回家準備大顯身手.記憶中我媽都會準備一大碗豬高湯來拌炒米粉,好吃是好吃,不過味道稍嫌淡了些.爲了改善這個問題,我特地做了好幾次不同口味的紅燒肉,甚至連滷美國牛腱的滷汁都整鍋倒下去做實驗.這麼一來米粉的整體味道是非常夠了沒錯,可是炒米粉不光只有炒米粉,還得加一些配料下去.不過在廚房裡洗菜切菜炒菜,尤其是洗菜的時候還穿著長袖厚外套真的非常不方便,尤其是在那麼冷的天氣裡萬一兩個袖口都因為打水而弄濕的話那真的會非常的不舒服.後來也不知道哪裡來的勇氣,居然驅使自己在進廚房前先脫掉禦寒的厚外套,就這樣只穿著整套家居服煎煮炒炸,甚至還異想天開地以為把瓦斯爐爐火開大一點就可以取暖.Orz
問題是我自己吃東西又很挑.雖然只是一盤(最後幾乎每次都被我炒成一大缸XD)米粉,我喜歡在裡面加高麗菜,菠菜,香菇,木耳,金針,豆芽,韭菜,洋蔥跟豬松坂肉...etc.如果有助手幫忙洗菜切菜挑菜,泡香菇木耳金針還有醃豬肉,挑豆芽也就算了,偏偏從頭到尾我都是校長兼敲鐘,在忙完整套前置作業通常都要花上不少時間,接下來還要入鍋炒熟炒香,這也要一點時間,等到把所有的配料都炒好之後就要來炒米粉.可是米粉也不是說炒就可以馬上直接炒,在下鍋前還得用水泡個20~30分鐘把整包米粉泡軟,泡軟之後切成適口的大小,這也要花時間@@,等把米粉切好之後入鍋拌炒又得等它慢慢把一瓢一瓢加進去的紅燒肉湯或是滷汁吸收均勻,總之如果沒算錯的話從進廚房開始到把成品做好端出來幾乎都得花個兩到三個小時才完工囧rz,可是偏偏用紅燒肉湯汁,特別是這次加了當歸,紅糟跟大蒜拌炒出來的米粉卻又一整個好吃到爆,所以爲了該死的口腹之慾,這陣子經常假裝很勇敢地把外套一脫就進廚房,等兩,三個小時米粉炒好後又馬上衝出來把自己裹得跟肉粽一樣,我想應該就是這樣子反反覆覆,穿穿脫脫地所以感冒才會一直沒完全好,不是喉嚨老是覺得怪怪的就是一副鼻涕蟲又再度上身的樣子...ˊˋ
好吧,反正米粉昨天都分給姊妹淘拿去帶便當了.那從明天開始就繼續來吃白飯跟配看是剩下來的烤方還是沒被拿完的紅燒蘿蔔番茄牛肉跟其他的剩菜好了.氣象報告說從明天開始的一週將冷暖交替快速,天氣忽冷忽熱.要是真的感冒的話怕是症狀會有給它嚴重...@@
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