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篇名: 廚藝初心者<四>
作者: 貝兒 日期: 2007.06.15　　天氣: 　心情:
呵呵！！之前阿茹遠從大馬寄來的東西，我到現在才煮。

原本是要煮咖哩，但因為沒太多時間，就只好先煮肉骨茶。

白老鼠有三位。花哈哈哈~~~~~~

決定要煮肉骨茶的那一天，原本想簡單一點，買肉跟肉骨茶一起煮，再加冬粉。

由於Eric是大胃王，這個問題就變得有點棘手。


老實說，我也沒有煮過肉骨茶，完全是憑紙盒上簡單的說明，就跟著照作了。


首先，為了肉質要新鮮，小晶忍著討厭豬肉攤的味道，去黃昏市場買肉。

我對幾斤幾兩一點概念也沒有

老闆跟我說你要8兩嗎？我還回答~~那是什麼東西....

後來我帶著一斤帶肉排骨離去。

隔天一早就做準備了，Eric跑去買火鍋料....




首先，先把肉先川燙過....

另起一鍋，倒入3000cc的水，放入肉骨茶包及蒜頭下去煮

等到水滾了，再丟肉下去，用小火熬一小時。



這張有打閃光燈，所以看起來油油亮亮，不過喝起來一點也不油膩喔！








我加了少許鹽巴下去，在香味出來後，丟了一堆火鍋料下去...

夠多料吧！相信4個人應該吃的完吧！







再煮麵。

肉骨茶火鍋就完成了....





不過基本上，如果可以，是不建議放火鍋料

因為它們會將大部份肉骨茶的香味給吃掉

味道就會有點混濁(除非另外再川燙火鍋料)

基本上味道還不差~~~對他們不挑嘴的人來說，可以吃很飽嚕！



當天，所有的料，分兩餐~~~吃光光了！


感謝阿茹~~~~

感謝各位白老鼠們~~~


小晶美食！咱們下次再見！！
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住戶回應
 
時間：2007-06-25 21:18
他, 54歲,高雄市,資訊
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-06-26 22:19]：

佛跳牆咧！

你煮 ~~~~

 
時間：2007-06-25 21:15
她, 44歲,亞洲其他,教育研究
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-06-29 08:45]：

對呀水太多了！

我現在才看到你的回覆！嗚嗚

 
時間：2007-06-16 20:40
她, 41歲,新北市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-06-24 09:19]：

來，我餵你

 
時間：2007-06-15 21:43
她, 35歲,台北市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-06-15 22:01]：

我沒注意耶！

我之前看是認為1包就是一個

下次再看清楚！

 
時間：2007-06-15 20:17
她, 35歲,台北市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-06-15 21:03]：

寒天有兩種口味！他是除了寒天之外的！
是荔枝口味的！有標明熱量才38卡喔
比寒天的少~~~
有時候我晚餐只吃那個！是真滴有飽足感~~
35元吧！有點小小貴！

 
時間：2007-06-15 15:45
他, 49歲,亞洲其他,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-06-15 21:04]：

有機會再 試加別的

 
時間：2007-06-15 10:52
她, 81歲,新北市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-06-15 21:04]：

羞~等我出師！

 
時間：2007-06-15 09:25
她, 37歲,台中市,金融保險
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-06-15 21:05]：

妳不嫌棄

 
時間：2007-06-15 07:25
他, 46歲,新北市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-06-15 08:24]：

果然是饕客

愛吃鬼～～～愛吃鬼　～～～

 
時間：2007-06-15 06:01
他, 81歲,亞洲其他,經商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-06-15 08:23]：

我的斤跟兩不會換算嘛

旁邊的阿姨還一付老江湖的樣子指導

不過基本上還是不建議放火鍋料！

肉骨茶香就沒有那麼重了！


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