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篇名: 醬燒鮮菇
作者: 明明	日期: 2012.01.10　　天氣: 　心情:

材料
鮮香菇、杏鮑菇、蘑菇共250公克
薄豬肉片100公克
青椒1/4顆
紅甜椒1/4顆
黃甜椒1/4顆
蒜片5公克
熟白芝麻適量

調味料
醬油1大匙
米酒1大匙
糖1/2小匙

作法
1. 杏鮑菇切厚片；鮮香菇切塊；青椒、紅甜椒、黃甜椒去籽切塊，備用。
2. 熱鍋，倒入適量的油，放入所有菇類煎至上色，取出備用，再放入青椒片、紅甜椒片、黃甜椒片煎至稍微上色，取出備用。
3. 作法2鍋中，倒入少許油，放入蒜片炒香，再加入所有調味料煮勻後，放入薄豬肉片炒至入味。
4. 再將作法2的所有菇類、青椒片、紅甜椒片、黃甜椒片入鍋炒勻，撒上熟白芝麻即可。