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手創料理....蛤蜊絲瓜 《前一篇 回她的日記本 後一篇》 手創料理.....香貢貢煎餃
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篇名: 手創料理..高麗水餃.蝦仁水餃
作者: 大眼妹lelin 日期: 2010.04.23　　天氣: 　心情:

今天心血來潮..想包餃子..當然餃子沒什麼稀奇.但自己調味的肉餡就是格外新鮮美味...
準備材料:50元豬絞肉   4分之1高麗菜    韭黃20元  蝦仁30元   蒜泥     雞粉     鹽   水餃皮50張37元
做法:1.     先把高麗菜切碎用鹽先去菁.讓它軟化.喜歡脆口感鹽不用加太多.待出水後水瀝乾.加入蒜泥
                 跟一半的絞肉攪拌均勻最後放入雞粉調味.高麗菜餡完成.. 
         2.     韭黃一樣切碎用少許鹽去菁.加入另一半絞肉.蝦仁切小丁[可以吃到口感] 再加入雞粉調味...
                 韭黃餡完成了...
         3.     用水餃皮分別包兩樣肉餡只要有水餃的樣子出來.當然要密合.不然下水煮肉餡就跑光了....
下水餃工作就交給你們自己ㄛ..............多包出來的水餃冷凍起來.下次可以煎煎餃喔... 
算算花費..包大概45顆水餃總花費137元左右.可吃兩餐一餐花費不到70元.而且是70元兩三人份.
因為下水後煮起來一顆水餃是外面的兩倍大...幾顆就飽經濟又實惠..   
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住戶回應
 
時間：2010-04-24 22:25
他, 42歲,高雄市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2010-04-24 22:58]：

真的..吃了會上癮ㄛ.. [:#]

 
時間：2010-04-24 20:05
他, 99歲,桃園市,金融保險
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2010-04-24 22:58]：

謝謝 [:D]

 
時間：2010-04-24 16:29
他, 81歲,亞洲其他,經商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2010-04-24 16:38]：

嗯..沒問題...呵.. [:D]

 
時間：2010-04-24 09:16
他, 42歲,高雄市,娛樂
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2010-04-24 16:09]：

呵..呵..這樣下去我要轉行賣水餃... [:)]

 
時間：2010-04-23 18:47
他, 43歲,高雄市,經商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2010-04-24 16:08]：

好..有機會分學弟嚐嚐 [:D]

 
時間：2010-04-23 17:00
他, 39歲,彰化縣,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2010-04-24 16:10]：

我不是賣水餃的..別誤會ㄛ.. [:D]

 
時間：2010-04-23 05:22
他, 81歲,亞洲其他,經商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2010-04-24 16:12]：

遇到大吃的當然要用像春捲皮那麼大張包才行.. [:)]

 
時間：2010-04-23 01:11
他, 41歲,新竹縣,其他
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2010-04-23 00:46
他, 41歲,新竹縣,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2010-04-23 00:48]：

呵...呵...老闆你的小籠包居然有餃子的味道.. [8-}]這不是小籠包.這不是小籠包啦.. [:((]

 
時間：2010-04-23 00:41
他, 41歲,新竹縣,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2010-04-23 00:44]：

餃子就捏一捏啊像個元寶一樣..海鮮入菜新鮮為重.. [:)]



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