輕食、甜品份量不多卻潛藏了不少熱量陷阱
夏天裡,很多人都會覺得食慾比較差,可是為什麼夏天容易讓人食慾不振呢?根據日本營養師的研究指出,氣溫每升高10度,人體所需要的熱量,平均減少70大卡,所以讓身體對食物的需求降低。
不過,雖然豐盛的正餐讓人胃口缺缺,但是一些輕食、甜品,卻可能在夏天裡乘機攻佔你的胃。它們看起來好像份量不多、也不油不膩,其實裡面潛藏了不少熱量陷阱。常常過了一個夏天,很多人雖然覺得自己吃得不多,卻赫然發現腰間多了一大圈。
所以,就算你覺得自己吃得少,卻不一定會瘦。尤其有一些夏天受歡迎的飲物,雖然不是不能吃,但是一定要控制攝取量,並且學會對食物的熱量有正確認知,才不至於因為貪圖涼快一下,卻在夏天結束讓自己的身材懊悔。
夏天飲食的第一個陷阱就是飲料。市面上賣的飲料,含糖量要比你想像的高很多。例如一杯珍珠奶茶的熱量,就有250卡到300卡,相當於一碗白飯的熱量。而一般果汁或茶飲料的含糖量也相當高。因此建議您以白開水或礦泉水取代,或是自己製作不含糖的茶飲料。
特別要注意的是,夏天裡很多人喜歡喝可樂,不過,可樂喝得太多,小心會造成肌肉無力。希臘科學家最近在「國際臨床醫學期刊」上發表的研究指出,可樂攝取過量,可能引起血中的鉀離子快速下降,進而讓肌肉的力量減弱,長遠來看,甚至可能造成肌肉癱瘓。例如有一位澳洲人每天都喝下4公升到10公升的可樂,結果因為肺部麻痺送醫急救;還有一位孕婦每天最多喝3公升的可樂,持續至少6年,結果發生全身倦怠無力、食慾不振、嚴重嘔吐等症狀。
研究人員表示,有些人非常地愛喝可樂,造成血鉀大幅降低,甚至威脅生命。主要是因為可樂中有3種成分,包括葡萄糖、果糖與咖啡因。這些成分如果攝取過多,可能就會引起低血鉀症,進而產生肌肉無力等症狀。夏天飲食的第2個陷阱則是甜湯。例如來一碗綠豆湯消消暑氣,甚至還有人在夏天喜歡以這類甜湯替代主食。但是像綠豆湯這類的甜湯同樣也含有不少糖份。所以,如果你想在飯後來碗綠豆湯,記得米飯的攝取量要減少4分之1。而且,甜湯最好自己煮,糖儘量少放一點。
第三個陷阱是所謂的「輕食」。夏天中午吃個三明治或生菜沙拉,感覺上份量不多剛剛好,還有人把它當成減肥餐。可是別以為這樣吃的熱量也很輕。下回你如果上便利商店買三明治之前,最好先仔細看看熱量標示,儘量選擇蔬果含量多一點的口味。例如雞腿三明治給你的滿足可能比較多,當然熱量也會多一點;沙拉的熱量高低,則要看醬料而定。像是千島醬、蛋黃醬這類的醬汁,熱量比較高,而如果是以醋、檸檬汁、橄欖油調製的醬汁,熱量就相對比較低。
第四個陷阱就是水果。台灣夏季的水果種類多,又甜美,很多人對水果也沒有戒心,還可能就以水果代替主餐大吃特吃。沒想到卻在不知不覺中,攝取了大量糖分。建議你要稍微調整蔬菜和水果的攝取比例,蔬菜多一點,水果可以選擇糖分少一點的水果。