寒流來 別讓飲食與生活危險跟著來(徐韻翔報導)

寒流來襲，連日冷颼颼的天氣，讓許多患者掛了病號，慢性病患者、冬令進補吃火鍋、泡溫泉，可得都要當心，才能維護健康。

天氣冷，這幾天不僅山區下起雪，甚至有部分地區紛紛下探十度以下的低溫，醫院也出現不少心臟病與腦中風病患求診案例。台北醫學大學附設醫院急診醫學科主任蔡卓城表示，最近幾天寒流來，許多年紀較大的年長者開始湧進急診，大部分是以血壓偏高、心臟病發和腦中風，血糖控制不佳等狀況為主。

此外，蔡卓城說，因為流感併發肺炎的患者也不在少數，急診患者人數比起平日多出兩到三成，蔡卓城說，光是週日急診室就轉出四個患者，而整個台北市加護病房吃緊，急救的患者，有時候需要遍尋多間醫院才有落腳之處。

台北榮民總醫院急診部醫師高偉峰表示，這種氣候不僅容易出現腦中風、心肺等慢性疾病外，天冷刺激荷爾蒙，也會導致腸胃道出血症狀發生，這時候保暖工作就顯得格外重要，此外，很多人喜歡在天冷時洗溫泉、泡湯，醫師表示，洗溫泉有時候血管擴張、溫度差太多，年長的人容易昏倒，就是所謂的姿勢性低血壓會有這種現象。

醫師表示，許多行動較為不便的老人家晚間起床如廁，會有跌倒骨折的顧慮，因為害怕夜尿而不喝水，不過，反倒造成血液的濃稠度增加，引發腦中風和心臟病機率大幅增加，因此，建議老人家，水分的攝取一定要足夠；此外，老人家喜歡天微亮的清晨就出門，醫師提醒，最近日夜溫差大，從溫暖的棉被當中起床，忽然間血管收縮，加上早上沒有給予體內足夠的水分，將造成中風的風險大增，因此，建議早起者七點以後，等太陽出來天氣回暖之後再出門較佳。

而天氣冷，薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨和麻辣鍋等美食紛紛上桌，不過，進補可得當心體質以及適量性問題。

書田診所胃腸肝膽科主任王志堂表示，最近門診中因為進補導致腸胃道不適的患者，通常都是因為食用過油或過辣的食物造成，症狀包括腹脹、腹痛以及噁心和腹瀉等，年輕與中年患者都有。

最近在中醫門診也發現，有一些患者因為虛寒、四肢冰冷，感冒咽喉痛反復不癒因而就診，結果發現是由於習慣進食溫熱薑湯、熱飲，因而導致咽喉紅腫更嚴重，中醫師陳顯東表示，這就是錯誤的補養所引發的不適，他解釋，每個人的體質會因性別、年紀以及遺傳、情緒和居住環境的變化，而有所不同，應該依照體質現況 正確進補，他強調，補藥雖然能夠補身，不過卻並非人人可用，例如體質燥熱、火氣大的人，生化指數異常以及慢性病患者就不適合進補，而多數的補品藥性厚重，過量反而可能造成腸胃不適，造成腹瀉或便秘。

醫師提醒，一般肉湯的含普林量高，血脂肪、血糖和尿酸過高的民眾，就不宜食用這類高油食品，醫師呼籲，喜愛吃麻辣鍋、咖哩鍋以及麻油雞等鍋類的民眾，要適可而止，否則有損腸胃道健康，尤其痛風患者吃火鍋時要謹守淺嘗即止原則，減少海鮮、肉類等高油脂膽固醇食物與湯底的攝取。

除了留意飲食保健原則外，天冷的居家生活安全也要注意，溫度低時，民眾常喜歡緊閉家中門窗，容易導致洗澡時的一氧化碳中毒，醫師提醒，要注意室內通風，瓦斯熱水器應置放在室外通風處，就寢或外出前需檢查瓦斯是否關閉、爐火是否熄滅，以免發生災害。