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四葉草
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篇名:
鹽水雞
作者:
四葉草
日期: 2004.08.22 天氣:
心情:
鹽水雞
材料:土雞半隻,(陳皮,桂皮,八角一共20元)
調味:鹽3大匙,胡椒粉1大匙
做法:
1,雞處理乾淨,以鹽、胡椒塗抹全身,醃6小時。
2.鍋中水燒開(蓋過材料)放入陳皮,桂皮,八角,鹽3大匙及醃入味的雞再煮開,改成中火,煮35分鐘
3.取出放涼剁塊。
資料來源:自由時報93/8/22
標籤:
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