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篇名: 鹽水雞
作者: 四葉草	日期: 2004.08.22　　天氣: 　心情:

鹽水雞
材料：土雞半隻，（陳皮，桂皮，八角一共２０元）
調味：鹽３大匙，胡椒粉１大匙
做法：
１，雞處理乾淨，以鹽、胡椒塗抹全身，醃６小時。
２．鍋中水燒開（蓋過材料）放入陳皮，桂皮，八角，鹽３大匙及醃入味的雞再煮開，改成中火，煮３５分鐘
３．取出放涼剁塊。

資料來源：自由時報９３／８／２２

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