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篇名: 教你四招
作者: 立風小集 日期: 2011.05.13  天氣:  心情:
購買豬肉的時候應該怎樣挑選,教你4招。
(轉發)

1. 看豬肉皮下脂肪層的厚度。在選購豬肉時皮下脂肪太薄、太鬆軟的豬肉不要 買。
一般情況下,瘦肉精豬因吃藥生長,其皮下脂肪層明顯較薄,通常不足1 釐米;
正常豬在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪,肥膘約為1cm— 2cm,太少就要小心了。

2.看豬肉的顏色。
一般情況下,含有瘦肉精的豬肉特別鮮紅、光亮。
因此,瘦肉部分太紅的,肉質可能不正常。

3.另外,還可以將豬肉切成二三指寬,如果豬肉比較軟,不能立於案上,可能含有瘦肉精。

4.如果肥肉與瘦肉有明顯分離,而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含有瘦肉精。
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住戶回應
 
時間:2011-05-14 18:06
她, 60歲,台北市,服務
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時間:2011-05-13 21:33
她, 60歲,台北市,服務
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