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篇名:
痛風患者飲食五大重點
作者:
愛吃羊肉爐~孟佳
日期: 2019.07.25 天氣:
心情:
痛風患者飲食五大重點,小心吃錯會更痛哦~請告訴身邊有痛風的人,很棒的改善方法別再痛了:過去痛風為「富貴帝王病」,
要有足夠資本喝酒、吃大魚大肉、體重過重,
才有罹患痛風的「權利」。
但現代人常常營養過剩,
罹患痛風的比率可真不小!
聽到痛風,很多人會想到「要驗尿酸」!
那尿酸又是什麼呢?
趕緊接下去看看…
動物內臟、紅肉、海鮮
都是高普林
所有組織內都含一種物質「嘌呤」,
或稱為「普林」,英文是 purine,
本意是「pure urine」,「純尿」的意思。
而身體細胞會進行新陳代謝以汰舊換新,
當普林被分解之後就會產生尿酸。
另外,部分食物含有較多的普林,
例如動物的內臟、紅肉、及海鮮,
就是高普林食物。
正常狀況下,尿酸會於血液內分解,
經過腎臟及腸胃道,
以尿液與糞便的形式排出體外。
什麼時候尿酸會太多呢?
就是我們前面說到的尿酸產稱來源變多時,
像是攝取過多高普林的食物,
吃了比較多的海鮮、內臟、紅肉;
身體新陳代謝增加也讓尿酸變多;
另外是排泄尿酸的功能變差,
像腎功能變差排不出尿酸,
也會讓尿酸於血液內不斷累積。
當體內血液尿酸含量過高,會形成細長尖銳,
像細針般的尿酸鹽結晶聚積於關節腔內,
關節因此發炎腫脹,這就是痛風。
你可能聽過朋友抱怨過痛風發作時的不舒服,
有沒有注意到,
聽到男性朋友說自己有痛風的比率比較高!
沒錯!男性罹患痛風的機率較女性高,
還有,兩性痛風好發年齡也不同。
男性容易在三十歲至五十歲之間痛風發作,
女性容易於停經後(過50歲)才罹患痛風。
痛風多半夜或清晨時發生,
突然讓人於睡夢中關節大痛,甚至痛醒,
這時會看到關節變得又紅又腫又熱又痛,
簡直就像是著火了一般,
症狀多要過了半天後才會逐漸消褪。
最常發作的關節是大腳趾,
所以一但痛風發作,患者常常會無法下床走路,
不然一踩地板就更痛了。
另外痛風亦可能發生於腳踝、膝蓋、或手腕等處。
由於痛風讓人關節很不舒服,
多數患者會趕快就醫檢查。
如果聽到這種典型的病史,
醫師能從病史及症狀就判斷患者是否罹患痛風。
若仍有疑慮,可以抽關節液檢查,
看看裡面是否有尿酸鹽結晶。
醫師有時也會請患者抽血檢查尿酸,
然而要注意的是,
臨床上有些人血中尿酸一向很高,卻沒有痛風症狀;
也有些患者血中尿酸值並未超標,卻常有痛風症狀,
因此提醒大家,血中尿酸數值僅能輔助診斷,
並不是能百分百靠著尿酸高來診斷痛風。
治療後,怎麼辦呢?
壞消息是,症狀消褪幾天後可能又會發作。
當痛風反覆發作時,
累積的尿酸鹽結晶會破壞並侵蝕關節。
所以若患者一年內多次痛風發作,
則需要用藥減少體內尿酸形成,
或加速腎臟排出尿酸,
不管是哪一種類的藥物,都有不少副作用,
需要謹慎與醫師討論利弊再決定用藥。
從開頭說過,我們的飲食狀況
有機會增加尿酸累積而導致痛風發作,
因此說到預防痛風,
從飲食著手就是個好方法。
可以從減少血液中的尿酸堆積做起。
1. 多喝水
人如果處在脫水狀態,痛風機會比較高,
因此如果沒有罹患其他需要限水的疾病時,
每天最好喝 2000 到 3000 毫升的水。
2. 要減少食用糖漿
高果糖漿是飲料、麵包、榖片、
醬料裡面常用來添加的甜味劑,
會提高尿酸值喔!
台灣人常常人手一杯飲料,務必要小心,
當你補充水分時,
千萬不要是靠著喝甜甜的飲料的!
吃火鍋、水餃、各式小菜時,更別一直沾醬料。
3. 不需要完全放棄吃肉
需要減少紅肉、內臟、海鮮等高普林食物的攝取量即可。
如果你是選擇雞肉或其他瘦肉就不會增加痛風的機會。
4. 不需要完完全全戒酒
節制酒精攝取量是需要的,
喝啤酒是非常容易誘發痛風的,
若已有痛風病史,請盡量避免喝啤酒。
但當尿酸值降到 6 以下的話,
偶爾喝喝紅酒沒關係的。
5. 記得控制體重
體重愈重的人,身體有愈多細胞代謝,
會生產出愈多的尿酸,讓腎臟負擔更重。
因此適當減重就能減少痛風發作的機會。
有人稱痛風為「富貴帝王病」,
因為過去營養不充足,
只有富貴人家才能喝酒、吃大魚大肉、體重過重,
才有罹患痛風的「權利」。
節食就沒問題嗎?
現在很流行的低卡飲食、生酮飲食
都可能會讓體內酮體增加,進一步累積尿酸,
增加痛風機會和讓痛風症狀更嚴重,
所以請與醫師好好討論你控制體重的方式。
改變飲食習慣無法治療急性痛風,
但能減少痛風發作的機會!
最後要提醒大家,
少部分的藥物,如利尿劑、阿斯匹靈、
或是移植手術後所用的免疫抑制劑
有機會誘發痛發,
若患者曾經痛風發作又需要服用這些藥物,
要記得告訴醫師,視情況調整用藥。
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