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篇名: 不能冰
作者: Âng有腦眼花的瘸子	日期: 2016.05.05　　天氣: 　心情:

別再把東西往冰箱塞！這35種食物其實不能冰
2016/05/05 12148

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你知道不是所有食物都適合放到冰箱嗎？

一般來說冰箱溫度維持在攝氏2至4度，這個溫度能有效減慢食物變壞的速度和細菌滋生，尤其是煮過或切開的食物，不過並非所有食物適合存放於低溫環境。香港《蘋果日報》引述美國健康雜誌《Rodale Wellness》曾列出的35種不能冰的食物，提醒大家別再把什麼東西都往冰箱塞！

報導指出，香蕉這一類熱帶水果放冰箱會因過凍而出現黑點，蘋果、橙、檸檬一類則會容易因流失水份而變苦；蔬菜同樣容易流失水份，蕃茄會因冷藏而質地變軟和味道變淡，咖啡豆同樣不適宜，容易因吸了其他食物的氣味而破壞原味。

你知道不是所有食物都適合放到冰箱嗎？。資料照片

不能冰的食物如下

水果類：
酪梨、香蕉、蜜瓜、菠蘿、木瓜、芒果、奇異果、蘋果、梨、葡萄、橙、檸檬、萊姆、桃、李子

蔬菜類：
羅勒、茄子、洋葱、葱、蒜頭、青椒、馬鈴薯、番薯、番茄、南瓜、四季豆、秋葵

其他：
麵包、咖啡豆、蜜糖、蛋、橄欖油、椰子油、豉油、醋
（盧麗蓮╱綜合報導）

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