研析報導ღ..您的小孩！不愛吃蔬菜怎麼辦..ღ
☯導讀：孩子不願意吃蔬菜，非常容易維生素C缺乏。不喜歡吃菜，膳食纖維容易缺乏，而膳食纖維不足會導致兒童肥胖、高血脂。
❥從薯類食物上做些補充。像馬鈴薯、地瓜，維生素C含量在蔬菜中也是很高的，不願意吃菜的孩子要增加薯類攝入量，特別馬鈴薯，孩子都喜歡吃，這樣給孩子多做幾次，而且馬鈴薯其他營養也很豐富，也可補充蔬菜吃得少的不足。再就是給孩子經常吃些地瓜也不錯。
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❥補充蔬菜的孩子一定增加粗雜糧的攝入，因為各種粗雜糧膳食纖維都比較高。而地瓜和馬鈴薯膳食纖維也很高，對預防便秘，腸癌非常有益。其他如玉米、燕麥、糙米等也都不錯。
❥給孩子做些餃子、包子等，但要多放幾種蔬菜，比如說一次放兩三種，像大頭菜、白菜、韭菜、香菇、胡蘿蔔、洋蔥等，都可以包到這些帶餡兒食物中。最好是現吃現包，速凍的一些餃子，就肉類保存還可以，蔬菜營養素會流失更多，營養價值下降。其實為什麼孩子都比較喜歡吃這類食物，就是餃子同時含有菜和肉，比較香，所以，菜也就願意吃了。
❥給孩子打各種蔬菜汁，用這些蔬菜汁和麵，變成彩色面，然後用這種菜汁麵包餃子、做麵條都可以。這樣的餃子孩子也比較喜歡吃，特別是小孩子，顏色鮮豔會增加孩子的食欲。比如面裡和些胡蘿蔔汁、大頭菜汁、番茄汁等。
❥經常給一些吃菜少的孩子做些熱湯麵，可以在麵條里加些蔬菜，這樣蔬菜的營養素會溶在湯裡，讓孩子喝些湯。雖然這種方式補充維生素比較有限。但是營養多一點是一點吧。
❥孩子的偏食厭食是由於營養素缺乏導致的，比如缺鋅、鐵、缺B族維生素。那麼經常吃各種粗糧，可以補充B族維生素，經常做些餃子或其他肉類、蝦仁，孩子可以補鋅、鐵，這樣孩子營養素補充上來了，孩子也會增加食欲。
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