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篇名:
鬆餅
作者:
Âng有腦眼花的瘸子
日期: 2016.07.09 天氣:
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鮭魚卵及火腿佐香煎鬆餅
材料：雞蛋2顆、低筋麵粉150g、鹽少許、楓糖1.5大匙、牛奶100ml、蛋白2顆，橄欖油、奶油、生火腿、鮭魚卵、藍紋乳酪適量
做法：將雞蛋、低筋麵粉和楓糖攪拌均勻，以少許鹽調味，倒入牛奶，最後拌入打發至硬性發泡的蛋白。鍋中倒入適量橄欖油，倒入麵糊，煎至金黃色，再加入少許奶油增添風味。起鍋後，鋪上生火腿、鮭魚卵和藍紋乳酪。
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