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篇名: 手腳冰冷小心動脈硬化徵兆
作者: 金牛座的男人	日期: 2010.12.07　　天氣: 　心情:

阿勇更新日期:20101025
http://www.babyhome.com.tw/bb/500492

大型魚汞多多吃小型魚【2010.11.30聯合報╱記者施靜茹】

臨床毒物科醫師建議，吃小型魚又優於吃大型魚，較能避免身體吃進重金屬汞。

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，海洋食物鏈中，大型魚如鮪魚、旗魚、鮭魚、大西洋馬頭魚或沙魚等，會吃小型魚類，魚體內重金屬含量，也比其他魚類來得多。這些魚類含的重金屬如甲基汞，會傷害腦部發育，特別是孕婦、哺乳中的媽媽，和6歲以下的小朋友，最好少吃大型魚類。

林杰樑指出，美國羅徹斯特大學曾追蹤常吃大型魚的法洛島居民10年，發現當地小孩智商不足率，比其他的地區高；但在印度洋的塞希爾島，因居民常吃小型魚類，當地小孩比較聰明。

美國心臟醫學會建議，一周最好吃2次魚類；美國國家腎臟基金會也提醒，有腎病者，一周宜吃4次魚，每次2兩，因魚油所含的OMEGA-3，有益心臟及腎臟。

林杰樑說，若要吃小型魚，「餐盤看得到頭尾的魚，就屬小型魚。」像國內養殖竹筴魚、小型鯖魚都可吃，尤其小型鯖魚的魚油含量豐富。

瑞典研究多吃魚顧心臟【2010.11.30聯合報╱編譯李致嫻／路透紐約29日電】

瑞典研究發現，吃魚對心臟的益處，應高過魚肉所含的汞可能帶來的負面影響，但還是要注意魚的種類。

瑞典優米亞大學（Umea University）公共衛生研究員瑪麗亞‧溫伯格（Maria Wennberg）與同事研究逾900名瑞典男女日常飲食攝取的魚肉量，同時也分析他們紅血球內的汞與硒含量。

研究發現，北歐人體內的汞含量普遍較低，即使紅血球內汞含量較高的民眾，罹患心臟疾病的風險也不會比較高。

溫伯格說：「在體內汞含量不高的情況下，魚肉中的防護營養素可蓋過汞對人體的有害影響。」但研究人員建議，一些汞含量較高的魚類仍需注意不要過度攝取，包括鱸魚、沙魚、旗魚和比目魚。

這項刊登在美國臨床營養學雜誌的研究也發現，體內硒含量高可能增加心猝死的風險。

美國心臟協會建議民眾，每周至少攝取兩份魚肉，尤其是富含Omega-3的鮭魚、鯖魚和長鰭鮪，降低罹患冠狀心臟病風險。

手腳冰冷小心動脈硬化徵兆【2010.11.30台灣新生報／記者蘇湘雲】

手腳冰冷可能是疾病警訊！壢新醫院中醫科主任陳威達指出，手腳冰冷的民眾一旦發現手足膚色轉為蒼白色，一會又變成藍紫色，最後充血成紅色，同時手指或腳趾感到麻木刺痛時，要特別留意是否為雷諾氏症警訊。上述這些症狀通常天冷時較容易發生，尤其在冬夜，症狀更為明顯。

年長者與女性最常手腳冰冷，兩族群手腳冰冷的主因不太相同。陳威達主任分析，年長者多為器官衰退，引起手腳冰冷，常有脾氣不足、腎氣不足、肺氣不足、體弱虛寒、血虛寒凝等問題。而女性則多半為血少、情緒問題導致手腳冰冷，像體質虛、氣虛血少（血液量不足）、氣鬱（血液運行不暢）都會造成手腳冰冷。

另外，像保暖衣物不足、待在冷氣房過久、待在天冷室外過久、缺少規律運動、營養不良、熱量不足、身體衰弱、疲憊、糖尿病、血液問題、血壓異常、血管硬化、感冒發燒影響神經體溫調節、壓力過大、交感神經功能異常等也都可能引起手腳冰冷。

陳威達主任進一步解釋，當身體缺少運動，或壓力過大引起自律神經失調，都容易讓壓力荷爾蒙增加，促使血管收縮，使血液不流暢。而心臟病患者因心臟衰弱，沒有足夠力量將血液順利運送到四肢末梢，所以心臟病患也容易有手腳冰冷問題。

陳威達主任叮嚀，一旦手腳冰冷症合併單邊手足無力、心絞痛症狀，要特別留意是否有動脈硬化現象，民眾要注意心肌梗塞、腦中風等威脅。若合併月經不順、經痛、腰痛等症狀，也許是卵巢機能障礙等疾病警訊。如果合併腰痛、膀胱炎、頻尿等症狀，要小心腎炎等疾病警訊。只要手腳冰冷症還合併其他不適症狀，一定要盡早就醫接受診斷、治療。

有手腳冰冷問題，平日要多做運動，天冷則可在室內做些東方式運動。壢新醫院中醫科主任陳威達建議，容易手腳冰冷的民眾可多飲溫水或適時適度喝黑糖薑母茶。天冷可在室內多作瑜珈、平甩功、太極拳等東方式運動，也可在看電視時蹲蹲馬步，因持續運動半小時可以降低壓力荷爾蒙、使血管擴張，幫助血液流暢，有助減輕手腳冰冷困擾。

陳威達主任強調，容易手腳冰冷的民眾一定要在晚上10點半前上床睡覺，夜間11點至1點為膽經時刻，讓身體充分休息，以利養精蓄氣，更使肝膽氣機流暢，更助全身氣血運行，手足更暖和。

要避免手腳冰冷，生活上除了少吃冰冷食物，陳威達主任另建議，常手腳冰冷的民眾可增加紅色、黑色食材，如紅蘿蔔、葡萄、草莓、櫻桃、桑椹、蘋果、紅棗、紅豆、黑豆、黑木耳、黑芝麻等，另可多吃平補食材，如糙米、玉米、薏苡仁、地瓜、空心菜、波菜、茼蒿、花椰、山藥、芭樂、木瓜等。

常手腳冰冷的民眾可適量吃些溫性食物，如糯米、燕麥、甘藷、栗子、杏仁、南瓜、桃子、龍眼肉、花椒、芫萎、老薑、茴香、咖哩等。也要增加熟熱食比例，促進血液循環；少吃大白菜、白蘿蔔等性冷食物。

天冷時常手腳冰冷的民眾注意保暖，外出穿戴帽子、圍巾、口罩、手套，可用些暖暖包保暖，或正確、小心使用電暖器，將室內溫度調到溫暖宜人的程度。當天氣變暖時，可多到郊區運動，舒緩心情可令氣機通達，運動還可以促進血液運行，讓手腳暖和一點。

陳威達主任補充，體重過輕者要維持正常身體質量指數（BMI），女生BMI值盡量控制在19~22之間，不要過度減重，以免天冷時手腳冰冷症狀惡化。

落枕苦動一下、淚一行【20101130聯合報╱記者林宛諭／彰化縣報導】

天氣轉涼，容易造成肌肉收縮，若加上長期姿勢不良，可能會發生「落枕」。記者林宛諭／攝影

天氣轉涼，「落枕」病患也增加。天氣一冷，肌肉易收縮，加上長期姿勢不良，極易急性肌肉疼痛而「落枕」，有些病患還懷疑自己中風或脖子歪了。

彰濱秀傳復健科主任吳鑑倫表示，一般所稱「落枕」，就是急性肌肉疼痛或發炎，治療上通常先給肌肉鬆馳劑，再配合物理治療止痛、放鬆肌肉，但根本之道，必須要探究病患是不是平常打電腦及睡姿不良造成肌肉僵硬。

李姓病患表示，一周前只覺得脖子有點痠痛，連續數天拿保心安油擦一擦即緩解，但到第五天脖子突然愈來愈痛，痛到無法轉動，輕輕一動就痛到眼淚快流下來。

張姓病患說，她的落枕從脖子痛到頭頂，她一度懷疑自己是不是中風了，而且一照鏡子，發現脖子都歪了，趕緊求診。

吳鑑倫說，天氣轉冷，落枕病患就會增加，因為肌肉會收縮緊繃，不少人長時間打電腦，或躺在沙發上看電視，最糟的是看到睡著，因為睡姿不良，一覺醒來就發現「中了，落枕不能動」。

肌肉痠痛或在急性疼痛期，可先熱敷讓肌肉鬆弛、促進血液循環後，再輕輕按摩，也可在淋浴時用水柱沖沖痠痛部位。彰濱秀傳醫院副院長鄭賀雄說，落枕透露出患者可能長期姿勢不良，例如要避免抬頭、低頭等姿勢過久，做做頭部運動放鬆肌肉，都可避免發生急性疼痛感。

要避免肌肉過度緊繃造成疼痛發炎，打電腦時應常起來走走，不能維持固定姿勢不動，睡覺時脖子要有支撐，選擇合適的枕頭，也可在脖子下方墊捲起來的毛巾，不要讓脖子懸空、增加脖子負擔。
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那個賣鹹酥雞的老闆娘

更新日期：2010/10/31 00:00

為什麼一個賣鹹酥雞的老闆娘會看講義和英語雜誌？

那天，騎機車要回家的路上，正好路過一攤鹹酥雞。我突然瞥見鹹酥雞老闆娘在有點兒暈黃的燈下，竟開始閱讀看了一半的講義，一旁還有一本未翻開的英語學習雜誌。

我覺得很有趣，沒想到一個「賣鹹酥雞的人」，竟會看這樣的雜誌。我這麼說，並非有意看扁、嘲笑一個賣鹹酥雞的人；但說真的，當下那個畫面，真的滿突兀的。

「想吃什麼，看一看，」老闆娘親切地問道。

「其實也還好……」我說。

「那就先來一份甜不辣和一份鹹酥雞吧？」

「嗯……也好……」就在完全沒有主見的情況下，我任憑老闆娘熱情地擺布，胡亂買一些東西回家當消夜填肚子。

或許每一家鹹酥雞賣的東西都差不多，但我驚見老闆娘從拿起、秤重、切好、下鍋、撈起、瀝乾、入盤、灑胡椒鹽到裝袋……整套流程在身體律動節奏完美的配搭中，竟是帶著一顆敬畏食物的心，在完成每一個平凡無奇的動作。

「很多客人都喜歡吃我們的甜不辣，我也是慢慢研究，才抓到怎樣炸到酥脆的祕訣。」

「老闆娘，我覺得你很特別……」

「噢，為什麼？」

「我只是很好奇啦，第一次看到賣鹹酥雞的老闆娘看講義和英語雜誌，」我鼓起勇氣說。

「耶，你的觀察力還真強。所以，這就是你來跟我買鹹酥雞的原因囉？」老闆娘說，好似看穿了我心懷不軌的動機與目的。

「嘿嘿嘿。」我抓抓頭。

「好啦，既然你想知道，我就告訴你吧，」老闆娘露出了宛如電影武俠片裏，偽裝退隱、假意賣菜卻伺機行俠的武林高手真面目模樣。

細談之下，方知原來這個「看似平凡，其實不凡」的老闆娘，從前是個國際貿易公司的高階主管。只是，在全球人力編制縮減的無奈下，只好和時下許多上班族一樣，接受被裁員的事實。

剛回家時，她怨著老天，含著眼淚，吃著老本兒，「可是我覺得再這樣下去，總有一天會坐吃山空。」

於是，老闆娘決定振作精神，放下身段，到職訓局學習另一項一技之長。

「剛開始我也不太能適應，」老闆娘說，「可是，我還是得強迫自己去面對與接受這個事實，因為日子還是要繼續過下去呀。」於是，她在整個大環境的半推半就下，硬是學會了賣鹹酥雞的技巧。

「剛開始賣的時候，刀子也不太會拿，常切到自己的手；更慘的是，原本我那『白泡泡，幼咪咪』的皮膚，現在都被這一鍋熱油燙到習慣了，」她說。

「老闆娘，你還是沒有告訴我，為什麼你會邊賣鹹酥雞，邊看講義和英語雜誌？」我如同狗仔隊記者般，打破沙鍋問到底。

「因為，」老闆娘的眼裏燃起一股堅定且旺盛的鬥志，「與其沒生意發呆或裝台小電視打發時間，我決定還是看這些雜誌隨時預備自己，保持最佳狀態。因為我深知，有一天我一定會重新坐回高階主管的寶座。」

從高處墜落並不丟臉，重點是，重挫後仍願意振作精神，重新在社會的最基層勇敢站起來，勇於面對人生，才最令人敬佩；在高雄某個街頭暗巷叫賣鹹酥雞不丟臉，重點是，願意撥出所有擺攤的空閒之餘，勤翻講義和英語雜誌，只為了讓自己維持一定的「知識與語言的恆溫」，相信這樣的養兵千日，總有一天可以登上比從前更風光的可期未來。

老闆娘，擱筆此刻，再次向你獻上最真誠的祝福。
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