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篇名:
哪些食物含有反式脂肪
作者:
LI
日期: 2015.09.21 天氣:
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反式脂肪會增加血液中,壞的低密度膽固醇(LDL),減少好的高密度膽固醇(HDL),造成血管阻塞,進而影響大腦功能,並增加腦中風、高血壓、冠狀動脈心臟疾病等心血管疾病的風險。
哪些食物含有反式脂肪?
常見於油炸、烘焙類食品,包括:
西餅蛋糕類,如瑞士捲、起士蛋糕、小西餅、甜甜圈、泡芙、鬆餅;
酥皮類,如蛋塔、千層派、鳳梨酥、叉燒酥;
麵包類,如可頌、大蒜麵包、菠蘿麵包;
油炸物;如薯條、雞排、油條;
糖果零食類,如爆米花、洋芋片、牛軋糖、太妃糖、巧克力;
濃湯醬料類,如燉飯、義大利麵、玉米濃湯、咖哩塊、奶精、乳瑪琳、沙拉醬。
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