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篇名: 哪些食物含有反式脂肪
作者: LI	日期: 2015.09.21　　天氣: 　心情:

反式脂肪會增加血液中，壞的低密度膽固醇（LDL），減少好的高密度膽固醇（HDL），造成血管阻塞，進而影響大腦功能，並增加腦中風、高血壓、冠狀動脈心臟疾病等心血管疾病的風險。

哪些食物含有反式脂肪？

常見於油炸、烘焙類食品，包括：

西餅蛋糕類，如瑞士捲、起士蛋糕、小西餅、甜甜圈、泡芙、鬆餅；
酥皮類，如蛋塔、千層派、鳳梨酥、叉燒酥；
麵包類，如可頌、大蒜麵包、菠蘿麵包；
油炸物；如薯條、雞排、油條；
糖果零食類，如爆米花、洋芋片、牛軋糖、太妃糖、巧克力；
濃湯醬料類，如燉飯、義大利麵、玉米濃湯、咖哩塊、奶精、乳瑪琳、沙拉醬。

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