名廚阿基師說過好吃的菜不養-金牛座的男人 │愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 名廚阿基師說過好吃的菜不養
作者: 金牛座的男人	日期: 2011.02.19　　天氣: 　心情:

看看你會不會走錯廁所...

Switzerland :: 超抽象的....

Taiwan :: 怎麼能這樣 ....

Paris :: 不是每個人都能明白的 ....

Edinburgh :: 我喜歡這個....

Science Fiction Museum and Hall of Fame :: 超複雜的....



Brighton :: 你確定你不會認錯....？



Prague :: 請小心觀察 ....



Austin :: 簡約之極致 ....



Atlanta, Georgia :: 寫實之極致....



Bremen :: 抽象之極致 ....



Korea :: 好有童心啊 ....



Scotland :: 好有鄉土氣息....



Unknown :: 無語了 ....

Korea :: 洞察人性啊 ....

最後.....

這兩個在台灣花蓮找到的廁所標誌應該不會誤導了吧！

~~~~~~~~~~~~~~~~~
   亂吃東西 ..... 中年以後會很痛苦名廚阿基師說過好吃的菜不養生，養生的菜不好吃!
那就看你自己的選擇啦!任何菜(食物,飲料)應該都一樣

天然的最好!!

加工的壞東西好吃，未加工的好東西不好吃。
如果愛吃好味道，不容易健康長壽。
現在的廚師做菜好吃，但是不道德，在外面吃多了，中年以後會很痛苦！
以下的資訊告訴您：為什麼中年以後，會很痛苦
您若讀過，一定會對你的飲食習慣，造成永久的影響。
第一條守則：人應符合大自然的規定，吃：蛋白質12%，脂肪25%，醣63%。經常吃40%以上的蛋白質，
則得癌症。應多吃符合大自然守則的食物。
例如:
排骨便當：有40%蛋白質，對腎臟負擔太重了，吃太多，人就垮了。
麵筋、烤芙：麵粉團一直沖水，沖掉了所有的醣，產生100%的蛋白質，也就是麵筋、烤芙。每天吃這些，對腎臟負擔太重，很快就落葉歸根了。
用太白粉勾芡的食物：經水分解變成最小的葡萄糖，被身体迅速而完全的吸收，造成100%醣，四十歲以上者，身体會受不了。
所以，廚師考照是不隨便勾芡的。燒仙草等黏稠點心，或菜名中有「羹、膾、滑、溜」的，都用太白粉勾芡，對健康危害較大。
謹記：
麵粉是粗食，不容易消化，血醣慢慢的上升，腎臟沒有負擔。
太白粉是細食，容易消化，血醣迅速的上升，腎臟瞬間大負擔。
五星級飯店的菜：有90%以上的蛋白質與脂肪。
許多五星級飯店的年菜，60%的蛋白質，30%的脂肪，不利健康。
現在，中年以後得癌症、糖尿等文明病的人，多得不得了，
都是因為吃錯了食物。
骨骼疏鬆：原來都以為是缺乏鈣。最近研究發現，是因為蛋白質吃太多，血液變成酸性，所以骨骼的鈣，怎樣也留不住，被抓走了。
怎麼治療？病因不是缺乏鈣，而是要降低蛋白質，
使血液漸趨鹼性，才能根治。
糖尿病：少吃糖不會好。
病因是胰島素沒有發揮作用，所以醣類沒有辦法代謝。為什麼呢？因為高蛋白質吃太多，把身体胰島素作用壓抑成無能。
怎麼治療？只要降低蛋白質，回復胰島素本來的作用。
注意：不是吃低蛋白質的食物，是要吃正常蛋白質，只是降低量的攝取。並且要減少慾望，特別是食慾。
癌症腫瘤：因高濃度的蛋白質吃太多，
例如營養補品、肉類、麵筋、種子類等。尤其營養補品，是最小分子的食品，代謝困難；或者吃太多加工食品，毒素無法代謝。
怎麼辦? 若有癌，要降低蛋白質至８%以下。
第二條守則：吃食物，不要吃「食品」
未加工的叫食物，加工的叫食品。
若「食品」吃得堆積如山，則一定得癌症。因為身體代謝辛苦！
但是，加工的壞東西好吃，未加工的好東西不好吃。
如果愛吃好味道，不容易健康長壽。
一生中，食物的攝取質、量，累積時間，關係到生命的長短。
食品：麵包（添加人工甜味、乳化劑、發漲劑、等等）è生病。
食物：饅頭（不添加）è健康。
所以，每天吃麵包的人，容易得癌症。
「食品」可以吃，但不要天天吃。
加工的食品，有時以健康食品的面貌出現，如何分別？
什麼是缺德食品，不可以吃呢？
脫脂奶粉：是缺德的食品，常吃會得結石。
因為脫脂奶粉一定添加高鈣D（脂溶性）或高鐵，而脂肪已經被去除，人体就無法吸收、代謝鈣。因此這個添加的鈣，容易傷腎，成為結石。
所以要吃低脂奶粉，有一點脂肪的。脫脂與低脂奶粉，都會添加合成香料，因為奶粉中已去除脂肪，不加點合成香料，如何能好吃？
素食加工品：因為素食蛋白質的黏性不好，所以會加添（劣等）動物蛋白質。另外，一切的造形素（素火腿、素雞鴨、素龍蝦等），不但是高蛋白質，更添加了人工色素、人工染色，合成香料、合成調味，以及葷食材料。因為人工的色素，幾乎永不退色，而自然色素會退色。
若常常吃素食餐廳的合成造形素，則危害身体，容易致病、早死。
米蛋白質食品是高蛋白質食品，又是加工化學物，危害身体，
少吃為妙。
第三條守則：不要太注重口味與口感，否則死得早！
了解味道的來源，才知道好吃，是會吃死人。
不要太講究口味，外面的好吃料理，九成以上都是很缺德的。
首先，了解味道如何來的，才能不被味道牽著鼻子走。
1、蛋白質：胺基酸（提供鮮味）。
2、脂肪：脂肪酸（提供香╱濃味）。
3、醣：簡單糖（提供甜味）。
這三種味道來源，如果粒子体積越小，與舌頭接觸交涉面就越廣，味道就越叫人喜好。而可怕的是，粒子越小，身体也就越難以代謝。所以基本上，食物不應該太好吃。以前沒有那麼好吃，現在變好吃，都是害人的。
4、蛋白質：胺基酸（鮮味）。這是最要命的好味道。鮮味只要放得重，人一輩子脫離不了那個味道。
5、胺基酸，有必要與不必要兩種：
身体所需要的，叫作必要胺基酸。它的粒子大，不好吃，而且很貴，但因為人體自己無法合成，所以必須攝取。
相反的，不必要胺基酸（毒），危害人體，卻好吃得不得了，又便宜，可提煉出鮮度，可以說俗又大碗。所以常常被用來做成加添味道的「鮮味劑」。
常見的「鮮味劑」：各種味精、蠔油、雞粉、香菇精、魚露、柴魚、雞精、高湯塊、烤肉醬、醬油（化學醬油），各種速食麵的調味包等等。
其中蠔油不含蠔、雞粉沒有雞、魚露也沒有魚。它們不會壞，也不發霉，因為連細菌也不敢吃。它們是什麼？它們都是不必要胺基酸，好吃的廢棄物，對身体毒，很不容易代謝，所以食用以後，吸水性強，身体中毒，會非常口渴。在外面吃東西，愈是鮮、香、甜的口感，愈會產生口渴，愈會造成身体不適。
所以，吃東西時，可以先叫一碗飯吃下去，等血糖等一切上昇，飢餓感減低時，再吃其他東西，以免吃過量，反而傷害身體，造成負擔。
在台灣，九成的餐廳，是不熬湯，只用雞粉、鮮味劑的。
餐廳飯店每一家都看過以後，可以告訴你：外面一切的餐廳，如果不用雞粉、鮮味劑，就要結束營業了。某些鮮味劑加水，它的味道更勝於純雞湯，你知道嗎？如果不用上述的鮮味劑，您會煮菜嗎？如果不放味精，您還吃得下嗎？中華美食要好吃而不口渴。頂級廚師的挑戰在這？
你能好好用心去想：怎麼煮嗎？
必要的胺基酸，貴又不好吃,對身体好，粒子大，身体必須先消化再吸收。不必要的胺基酸，便宜又好吃，對身体差，粒子小，身体會生病！先吸收，再想辦法消化，代謝非常困難。但便宜，所以普及性高。真是集一切好處於一身，只是會吃死人。
可怕的食品實例：
健康食品：所謂的健康食品，都是最小分子量的食品，
粒子小而難以代謝，對人体很危險。
自已要多看書，去了解營養的吸收，應該從多種的來源，非單一品。不要被不實的宣傳所誤導。
QQ的飯：好吃的飯的便當，便利商店QQ的飯團。又Q、又軟、又一粒粒晶瑩剔透的，好像日本皇家吃的好米，而且放久也不會酸。
那是為什麼？因為添加了一種叫炊飯劑的東西。
炊飯劑的成份是酵素，離胺酸，胺基乙酸NH 2C H2、矽力焢（silicon），屬於樹脂類的防腐消毒劑。它又是最小分子的胺基酸與酵素，要命的好吃口感，但吸水量大，所以沒有細菌，使便當的飯不容易壞，又Q、又好吃、又透明，外面廣為使用，只是對身体完全的負面，非常不好。
好吃的湯頭：胺基乙酸，用買的還要錢。
有一種久遠就有的味素（三十年老店時就普及了），可以用醋和人尿合成，發酵一個星期即成。
醋（=乙酸），加上尿（=阿摩尼亞），也是最劣質的胺基酸。
別忘了：蛋白質、胺基酸、阿摩尼亞都難排泄。
這種胺基乙酸（古早味味素）若加在湯頭中，就變成了你所吃過最順口的自然美味，很難形容，很好吃，不像加了化學味精。
只是這種胺基乙酸缺德，而且對人体非常不好，很傷腎。
所以常吃這類的東西以後，有時還可能會忽然不明的腰酸。
雞湯塊等：基本的雞湯塊，如果連吃上六年，則可能洗腎。
而九成以上的餐廳，都是使用同類的大量高鮮味精，這種味精比傳統的更鮮美。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

要看~勿說電話號碼 !!

這次的受害者以台北縣永和市為主，但由於犯罪者可能四處遊走，因此基本上全台灣的民眾都是受害者，由於這是智慧型犯罪的一種，請大家用力傳信！

以下是中華電信的回答：

若遇到有人打錯電話，就請你直接問他是撥幾號，而你只要告訴他"你的話號碼不對 "就好了，不要傻傻的..........老實說出自己的電話號碼

步驟一
犯罪者先侵入電信機房、電信分接中心，然後以查話用的電話機，任意挑選線路，然後讓該線路的住戶響鈴。

步驟二
響鈴之後，住戶接聽電話，犯罪者（聲音甜美的女性）便立刻詢問住戶：「對不起，請問您府上的電話是多少？我可能打錯電話了」

步驟三
住戶基於協助的心情，告知對方該電話為xxxxxxxxx

步驟四
犯罪者還刻意重複？真的「xxxxxxxx」嗎？

步驟五
住戶回答說是啊！沒錯啊！

步驟六
犯罪者就立刻回答說：「啊！很抱歉！我打錯電話！」

步驟七
之後犯罪者不只可以透過偷接線路或侵入電信網路的方式「撥打這支電話」、而且還得知這支電話的正確「電話號碼」

步驟八
之後犯罪者透過「中華電信的兩個大漏洞」：下班時間沒有專人接聽服務電話，所以來不及終止電話服務。

騙子就利用020301234這隻控制「0204限制撥插的加密電話，加上「用戶的電話號碼」，進行密碼的修改，使住戶無法自己撥打0204的電話，而且，住戶也無法自行變更「密碼」，因為這時候，密碼被犯罪者搶先設定了。

步驟九
接下來，犯罪者就開始瘋狂打0204的電話：通常犯罪者會打以下的0204電話：0204888XXX的電話。

步驟十
由於每次只撥打不超過一兩百元，因此很多住戶以為是家中小孩盜打，所以都自行繳錢了事。

步驟十一
犯罪集團因此獲利超過數百萬至數千萬元！

把這封信轉寄給您的所有朋友吧！

這是跟時間賽跑的防恐怖偷錢份子的戰爭！

每多一秒鐘，就不知道有多少人受害！！

若遇到有人打錯電話，就請你直接問他是撥幾號，而你只要告訴他"你撥的電話號碼不對."就好了，不要傻傻的說出自己的電話號碼
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酸橙變甜秘方大公開

天時暑熱，除了飲水我還會多吃水果補充水份，前幾日買橙和蘋果，返回公司和同事明明分享。那知一吃橙，酸死囉!很想立刻丟掉，但明明高聲叫停 .

他用個大碗裝大半碗溫水，將其餘兩個橙連皮放在水裡面，10分鐘後，再切開橙來吃，哇！真是甜耶。我將之前吃剩的半個酸橙，放入保鮮袋，然後照辦浸溫水10分鐘，半個橙真的變甜了！

我在做小實驗時，發現旁邊切開的蘋果已經變色，看到都沒胃口。於是明明將幾個橙榨汁，用橙汁浸蘋果10分鐘，結果蘋果又變回原來的顏色！

我問他原因，他說理大應用生物及化學科技學系講師梁潤松後來同我講，理論上講，橙有酵素，酵素在溫度稍高環境會更活躍，可以分解橙裡面酸性分子，柑橙果糖就會多過酸性分子，所以會甜。他又說，蘋果有鐵質，切開遇空氣會氧化，但橙有還原型維生素C，是天然抗養化物質，所以氧化的蘋果浸橙汁後會變回原狀。
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