Ta-da!今天Alicia廚房要給各位帶來的是 Ají de lengua (http://www.cocinaboliviana.com/wp-content/uploads/2011/04/AJI-DE-LENGUA.jpg)這道典型的玻利維亞料理,還請來賓掌聲鼓勵鼓勵~
因為某人基本上向來不大能吃辣,截至目前為止可接受的辣度大概就只有加在美而美烤吐司(默)還有carbonara蛋奶培根義大利麵(汗)裡的黑胡椒而已.所以像 Ají de lengua(辣椒牛舌)這類裡面加了Ají這種辣椒(http://en.wikipedia.org/wiki/Chili_pepper)的料裡某人就只能在旁邊望菜興嘆了(實際上是邊在心裡大聲歡呼著"好哩ㄟ加在!!",邊端著剛從微波爐裡熱好的午餐啊哈哈地腳底抹油,快步從Alicia身邊光速溜回房去搞自閉XDD)
下面是替各位不怕死(咦?)的勇者所準備的Ají de lengua 英文版做法,請各位慢用: http://www.boliviaweb.com/recipes/english/lengua.htm
註二 Pan de yuca(樹薯麵包)-GET!!^^v 這種麵包在巴西叫做pan de queijo(詳細解說還有做法可參考這篇中文版的部落格 http://blog.udn.com/vivianvvvvvv/10690444)是今天下午趁去家樂福買牛奶回程的空檔特別繞去街角的麵包店抓來嘗鮮的.一個個沉甸甸的頗有份量,個頭比上述部落格開頭放的那張照片裡的還要稍微再大一些.烤得金黃酥脆又微帶幾個班點的外表賣相極佳,聞起來有著淡淡的起司香,但在入口的瞬間起司味頓時變得非常明顯.吃起來的口感大概是因為麵糰加了樹薯粉的關係感覺頗有嚼勁,而且富彈性,甚至還略帶著一點點的鹹味,可是卻不會像一般歐式麵包那樣乾硬難咬.好吃是好吃,只是這種只有牛排館餐包大小的麵包一個就要0.75歐元(1歐元=40台幣)未免有點坑人= = 等哪天回台灣後乾脆自己動手山寨算了,保證想要吃多少,就能吃多少XD 如果今天買的麵包一剝開會像 http://lh4.ggpht.com/-yyr1rMwlwek/S2m3ViUgG5I/AAAAAAAAAC0/riqhx_xxN7M/Recheado.jpg 這樣爆漿的話那就更棒了!!cheese萬歲!! [8-}]
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