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篇名:
黑白木耳比一比
作者:
我和我的小熊
日期: 2011.12.09 天氣:
心情:
菌中之冠 vs 素中之葷
> 其實『膠質』和『骨質』在人體內就好比房子的『水泥』和『磚塊』
> 通常一些老化現象都是膠質缺乏才會引發。
> 白木耳是養顏秘方,卻鮮少人知道。
> 人隨著年齡的增長,皮膚內膠質(膠原蛋白)
> 會漸漸流失,然後皮膚漸漸鬆弛,失去彈性。
> 至於如何補充膠質(膠原蛋白),用擦的是沒用的,因為膠原蛋白是大分子,用擦的只能到表皮層增加皮膚保濕度,無法補充到真皮層失去彈性的肌膚。
> 所以要用吃的補充膠質(膠原蛋白)像是豬腳,
> 雞腳,牛筋,白木耳,燕窩都是富含膠質的食物
> ,如果以現在女性在乎身材為前題,白木耳
> 絕對是補充膠質的最佳食物首選。
> 白木耳富含的植物膠質絕不輸燕窩,之前是
> 聽人家說:『有錢人吃燕窩,沒錢人吃白木耳』。
> 但最近有本雜誌說,辜家二少爺辜仲瑩也是
> 早上吃一碗,煮爛不加糖的白木耳,保養皮膚。
> 所以應該改成:
> 『外行人吃燕窩,內行人吃白木耳』。
> 至於如何煮白木耳:
> 1.去超市買盒裝 "黃"木耳,(! 千萬不要買純白木耳 ,因為純白木耳煮不爛)。
> 2.拿1片去泡冷水泡軟(可先去除底部較黃部份)約30分鐘。
> 3.倒掉前兩次泡黃木耳的水,因為有些腥味。
> 4.然後將黃木耳加水放進果汁機打爛。
> 5.再將打爛的黃木耳放進鍋裡煮約一個小時。(水加多少自己斟酌)
> 6.如何調味也看個人需要。(加龍眼乾紅棗,加蓮子糖水,單加糖水,加蜂蜜,加果糖,或冰糖! ...)
> 一星期煮1片約可吃五天。
> 一天吃一碗,照上面方法,用果汁機打爛黃木耳去煮,會發現:
> 吃起來根本跟外面賣的即食燕窩一模一樣。
> 所以愛美的人,愛美不假手他人,自己來煮
> 白木耳養顏吧!
> 白木耳是一種營養豐富的滋補品,被譽為
> [菌中之冠],有滋陰補腎,潤肺生津,強心
> 健腦,提神補氣等功能,對陰虛火旺不受
> 參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
> 因其含有天然特性膠質,加上它的滋陰作用
> ,女性長期服用可以潤膚,並有祛除臉部
> 黃褐斑、雀斑的功效。
> 黑木耳味道鮮美,含有豐富的營養素,可與
> 動物性食物相媲美,被譽為[素中之葷]。
> 黑木耳含鐵量極高,是豬肝的5倍,為天然的
> 補血佳品,適宜女性常吃,能養血駐顏烏發
> 、防治缺鐵性貧血。
> 黑木耳中所含膠質具有極強的吸附作用,可以把殘留在人體消化系統內的雜質吸附集中起來排出體外,可以說是 身體清道夫。
> 黑木耳對於中老年人有特別的好處,其中含有的磷脂類化合物,可以幫助延緩記憶力減退及減少老年痴呆症的發生﹔豐富的纖維素能促進胃腸蠕動,減少食物中脂肪的吸收,起到防止肥胖和減肥作用,對冠心病、動脈硬化、心腦血管病頗為有益。
> 從營養上來說,黑木耳更勝一籌,這也契合了最近吃黑色食品的風尚。
> 但吃黑木耳貴在堅持,最好每天都有一道木耳菜,不論涼拌或者炒食都不錯!
P.S. 若沒有果汁機, 泡軟後用雙飛刀 (菜刀+水果刀) 剁碎也行 [:P] [8-}] [)-D]
有朋友跟我說, 他都把黑木耳燉爛, 很養生
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