日記大分類:皮囊 日記小分類:飲食
1.為何會挑「紅酒燉牛肉」當成我第一道菜(湯)
2.我目前只是在「玩」做菜
3.做菜本質上也是提供價值給別人
(March為你朗讀日記)
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1.為何會挑「紅酒燉牛肉」當成我第一道菜(湯)
2008年初我曾短暫自己煮飯一個月
最近我打算重拾做菜 目前自己沒有本薪的瑣事纏身下 確實有自己做菜的條件
昨天我跟太太討論 我本來是問她要不要我先練習炒個「蝦醬空心菜」
我太太說:
要不然你弄「紅酒燉牛肉」如何?
因為我是希望你初期先輔助我就好
我想想有道理 因為我初期的計畫是一周最多一個新菜 而且每次先搞一道菜就好
如果是搞炒菜 一到炒菜鐵定不夠三個人吃
湯不一樣 特別像是西式濃湯 有肉又濃稠 一鍋湯甚至可以吃兩餐
營養 CP值又高
昨天晚上我網上臨時找了「紅酒燉牛肉」的食譜
傳送門
因為網站有圖文 材料和步驟寫得還算清楚
今天我們就先去 三重捷運站附近的集美街
那邊有 運動中心 迪卡儂 全聯 全國電子 合併在一起 算是還不錯的特區
我們在 全聯買了些食譜需要的蔬菜 調味料等
然後又去新莊好市多買其他食材
因為擔心我做湯時間太久 我們回家時還是先買了肯德基吃過午餐
休息一下 我才開始做湯
做完了湯 我自己試喝 我是覺得可能紅酒倒太多 湯有點酸
麵粉倒太多 湯有點稠 囧~~~
但我太太覺得還不錯喝 可能每個人口味有差異吧
肉湯還有剩一些 本來是要明天再喝
我太太說她要拿去給住在附近的岳父喝 反正我明天可以用新的材料再做新的湯
辛苦了岳父大人 偷笑~~~
March補充:
我做菜時也是穿的內衣內褲做菜 不過我的內衣內褲有挑過
我身材也是按照我對形體美的認知去鍛鍊 不會過與不及
兒子在我身邊看我做菜 一直說爸爸好帥 哈~~~
我想我在家的形象 應該是真的帥 所以說搂 內衣內褲也是蠻重要的
如果我穿一身老人內衣內褲 帥氣度會減少很多的
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2.我目前只是在「玩」做菜
昨天除了「紅酒燉牛肉」 我也看了不少網路其他的菜
以前吃過的有些日式燒肉店會提供蔥雞湯 我太太本身是愛喝雞湯
我覺得加了蔥的雞湯 感覺更好喝
我覺得是還不錯 而且東式清湯普遍上感覺比西式濃湯更容易準備
我太太也要我看一些蝦料理 以前她有一個朋友封給她綽號 「蝦魔王」 囧~~~
我當年做的菜中 有一道蝦料理是「茄汁大蝦」
我太太說她不想吃番茄醬+蝦子
我問我太太會不會去蝦腸 她說她只會針對沒有蝦殼的蝦子用刀子去蝦腸
有殼的蝦子 她也不太會去蝦腸
我找了一下Youtube上有沒有去蝦腸的方式教學 找到一個
總之 我最近就會常常看網路食譜 看到簡單易學好吃的 我就會記錄下來
因為我設定自己就是先「玩」做菜 建立我的料理感覺
我沒有要現在馬上有四菜一湯的實力 以我的時間成本和金錢成本來看 也沒有太多限制
在我的訪友中 不少是有工作 也需要做菜的
比如有個訪友 她說她湯都用康寶濃湯+食材
我覺得這很正常 人的時間畢竟有限
大概只有全職家庭主婦 才有那個閒工夫像一個匠人一樣細細處理每一道菜
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3.做菜本質上也是提供價值給別人
我小時候就是一個 會看食譜流口水的小孩 即使現在也是偶爾會看各地的美食流口水
唯有能提供價值給別人的人 才能受到別人的認同
所以 如果你是一個專職的家庭主婦 搞好做菜能力 我覺得還蠻重要的
做菜是一種能提升生活質量的重要能力之一
做菜也能明顯提升身邊人的幸福感 當你有這個能力 別人會更認同你
我之所以想要重拾做菜 除了目前的工作形式確實有這個條件讓我可以花時間「玩」做菜
也跟我想提升自己的價值體系有關
不管科技如何進步 人工智能如何取代人力
還是有些技能很難被科技取代 做菜就是其中之一
做菜如果到很高段的人 那已經可以算是藝術層面了
我本身也想藉由「玩」做菜 順道了解各國美食文化風土民情 這也能讓我在人文領域會有一個重要的切入點
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背景音樂
王海玲-忘了我是誰 (官方完整版MV)
音樂大分類:國語老歌 音樂小分類:未分類
李敖算是我意義上第一個偶像
他常常說自己是 身兼 歷史家 文學家 批評家 三個角色
歷史家: 是他的本科專業
文學家: 他也能寫小說 參「
北京法源寺」我看過這本小說 他甚至寫歌詞 即「忘了我是誰」
批評家: 這是大眾對他最熟悉的部分 我當年也是因為笑傲江湖這個節目才更認識李敖
李敖在節目上偶爾會提到「忘了我是誰」這首歌
此歌曲原唱是王海玲，最早收录于新格唱片1980年6月发行的合辑《金韵奖·六》，
歌词是李敖1973年在监狱里为了从狱友手中换几份报纸而写的，
出狱后有唱片公司看中了这首词于是请人谱曲，由歌手王海玲演唱。这个在后来李敖的（语妙天下）里证实过。
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