由於假雞蛋的製作成本只是售價的 25% 左右，因此可算是禁之不絕。在北京、山東、廣東等各地都有發現。  

假雞蛋不單沒有任何營養價值，長期食用更有機會引致記憶力衰退、癡呆等嚴重後果（可能是因為明礬含鋁）。  

拍了圖片上來給大家看看，現在的雞蛋仿真手藝真是高明！  

敲碎了蛋殼，打在碗裏，看，像不像真的？  

假雞蛋敲開之後還有蛋腥味，仿真度非常的高！怎麼說他是假的呢？看看，真雞蛋的蛋黃不可能這樣吧！  

用指甲硬把蛋黃戳破之後，蛋黃還像模像樣的留了出來，那個白色的點點大大提高了整個蛋的真實感！  

居然還是“授精卵”！我都讚歎了！造假到這個地步！有這專業的態度，你去幹點別的什麼不好！來坑害我們消費者！  

從蛋殼來看，個人覺得，假雞蛋的蛋殼要比真雞蛋的厚一些。   
假雞蛋的蛋殼由碳酸鈣、石蠟及石膏粉造成。而蛋清、蛋白則主要由海藻酸鈉，再加上明礬、明膠、色素等造成。  

仔細看，假蛋殼還有真雞蛋一樣的透氣膜呢！真是專業到無語了！！！  

  再來張清晰的假蛋的內部特寫吧！你看出來區別了嗎？反正我是沒看出來，吃到嘴裏那一刻我才發現！！！  

再近一點看 !  

煮熟後蛋白的細節照，真是很難分辨。說不定不少人粗心的話，就算吃下去還不知道自己吃的是假蛋，幸虧我家老公嘴刁！   
蛋清是將海藻酸鈉加進水造成溶液後，不斷攪拌而製成的。而蛋黃的主要成份同樣是海藻酸鈉液，  

再加入如檸檬黃一類的色素後，放進模具中，然後放入氯化鈣溶液中凝固而成。  

哎，造假者把這份專業態度，讓我折服了，禍害人民，不遺餘力！   
希望這組照片能讓更多人避免遭受假雞蛋的毒害！   
從來沒想過自己竟然會買到假雞蛋！一疏忽，這次居然中招了……   

以我為戒，下面告訴大家該怎麼挑雞蛋的方法：   
  1 、觀色。假雞蛋的蛋殼比真雞蛋的外殼亮一些，但不太明顯。   
 2 、觸摸。用手觸摸時，假雞蛋要比真雞蛋的外殼粗糙一些，也要稍薄一些，有些假雞蛋甚至明顯可以看出人為的痕跡。   
 3 、聽聲。晃動雞蛋，假雞蛋內部有晃動感，這是因為水分從凝固劑中溢出所致，而新鮮的真雞蛋沒有。 ( 放置時間過長而散黃的真雞蛋可能有此狀況，
      所以要結合其他條件來判斷真偽 ) 。   
4 、聞味。真雞蛋會有隱隱的腥味，而假雞蛋則會有一股化學藥劑味。   
 5 、把蛋打在碗裏用手感覺，若覺得蛋清較稀，倒在手上蛋清很快就從指縫間滑落，而蛋黃可在手裏隨意滾動，那就是假雞蛋。   
  6 、因為真雞蛋蛋清較稠，蛋黃很難與蛋清分離乾淨。   
  7 、把雞蛋打在碗裏，刺破蛋黃，放置一會兒，如果蛋清和蛋黃相互溶在一起則為假雞蛋。    

          最後，祝大家都健康！  

以上是我在大陸開心網 ( 山寨版的開心農場 ) 看到的 [ Judy轉帖 ].  

MD!!   連雞蛋都能搞出山寨版 ~~~~~ 中國人真行 !!!
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徒步中國十大自虐旅遊線.......2010.06.03

徒步中國十大自虐旅遊線 　 　　十大徒步線路第十名：徒步漓江——領略“甲天下”的風光 　　自虐指數：3 　　“桂林山水甲天下”，此語盡人皆知。據說桂林是外國遊客們到中國旅遊最向往的四個地方之一。不過大部分的人去桂林都是跟旅行團走，結束旅遊後許多人對桂林依然比較陌生。現在好了，一條能夠詳細了解桂林山水的旅遊線路--漓江徒步旅遊線，逐步被越來越多的人接受和嘗試。徒步漓江，從陽朔漓江楊堤碼頭出發，到達興坪，十幾公裏的路程，一天基本可以完成，沿途零距離接觸漓江山水，感受陽朔民情。 　　 　　十大徒步線路第九名：徒步虎跳峽——可以成爲時尚的穿越 　　自虐指數：4 　　背着背包，夾雜在各種膚色、不同語言的人群中行走，這不是在紐約的曼哈頓，而是麗江的虎跳峽，現在這裏是世界公認的徒步旅遊勝地。從上虎跳峽或者下虎跳峽進入，兩天即可完成整個行程。這裏基本不存在太大的安全威脅，不過虎跳峽本身的險要，依然給這裏的徒步旅行增加了幾許難度。 　　 　　十大徒步線路第八名：徒步哈納斯——穿越秋日的北疆 　　自虐指數：5 　　秋季的哈納斯美極了！這是每一個秋季從哈納斯旅遊回來的人都會發出的感慨。哈納斯最爲獨特的是金黃或者帶有桔紅色的樹林，清澈潔淨的哈納斯湖和神秘悠遠的圖瓦人村落。背上行囊，來到北疆，從哈納斯湖大紅漁島出發，途徑黑湖、禾木村等地，最後到達賈登峪。此行路途較遠，需要三天左右的時間，一直爲戶外露營。你將完整的領略哈納斯的美麗風光，體驗徒步的艱辛與愉快了。 　　 　　十大徒步線路第七名：長城徒步——一次意義重大的“旅行” 　　自虐指數：5.5 　　長城是中華民族的象征，徒步長城往往被冠以公益的名頭。不過對於普通的人來說，要完成長城全程的徒步，無疑是個巨大的挑戰。一般的人徒步長城，都會選取其中的一段，作爲目標。所以徒步長城，距離往往可長可短，最主要的選擇地集中在北京附近。如果誰能夠完成從山海關到嘉峪關的全程徒步，那他將實現一個新的創舉。 　　 　　十大徒步線路第六名：徒步四姑娘山畢棚溝——翻越中國的阿爾卑斯山 　　自虐指數：6 　　現在四川旅遊火爆，在四川，對於喜歡徒步的人而言，兩個地方不能不去--稻城和四姑娘山。由於具有秀美的南歐風光，四姑娘山也被譽爲“中國的阿爾卑斯山”。這裏風景迷人，距離中心城市較近，難度不是很大。一般的徒步線路是從日隆出發，途徑長坪村口、垭口、畢棚溝主路，約爲三天。徒步四姑娘山，穿越畢棚溝，是徒步旅遊愛好者的最佳選擇之一。 　　 　　十大徒步線路第五名：徒步稻城亞丁——最後的香格裏拉 　　自虐指數：6.5 　　稻城曾經被人稱爲最後的香格裏拉，隨着中甸被命名爲香格裏拉縣之後，關於香格裏拉的爭論就告一段落了，不過不可忽視的是，稻城的確是一個具有美麗風光的地方，它的美麗往往可以用驚豔這樣的詞來形容。尤其是稻城的亞丁，這裏景物不添一絲的凡塵，在青藏高原的東邊靜靜的度過歲月。穿越線路從稻城的縣城出發，途徑色拉，最後到達亞丁，約需要3天時間。 　　 　　十大徒步線路第四名：徒步崗仁波齊——走在朝聖的路上 　　自虐指數：7 　　崗仁波齊被譽爲神山，是藏傳佛教朝聖的最佳選擇，到這裏朝聖，可以使得你的功德積累爲平時的十三倍。徒步崗仁波齊，實際是參加藏傳佛教的轉山活動。從大金出發，途徑曲古寺、哲熱普寺、尊最普寺，最後回到起點。環繞崗仁波齊轉山，需要三天時間，最大的困難依然是高原上的氣候，不過今年需要注意的是湧動的朝聖者。 　　 　　十大徒步線路第三名：徒步長江三峽——千古絕唱 　　自虐指數：8 　　徒步長江三峽，在今年就顯得更爲有意義，因爲這是最後一眼我們的“老”三峽。三峽的風光用簡單的言語是無法形容了，不過杜甫的詩：“兩岸猿聲啼不住，輕舟已過萬重山”的確非常誘人，不知道在長江三峽邊是否還可以覓到一絲的原始氣息。徒步三峽，現在還沒有明確的線路可以參考，一般都因人而異。盡管三峽不在高海拔地區，但是徒步三峽依然是件極具危險的事情，所以需要精心的準備和詳細的策劃。 　　 　　十大徒步線路第二名：徒步珠峰——感受世界之顛 　　自虐指數：9 　　每個人心中都渴望登上地球之巅，然而重重的困難會把你的夢想擊的粉碎。所以去珠穆朗瑪峰並不是每個人都能夠實現的夢想。而能徒步珠峰，進入珠峰大本營的人，更是鳳毛麟角。徒步珠峰，一般選擇從定日進，從老定日出，行程需要兩天。徒步珠峰，也只能遠遠的看看，體會的是一種立於世界之巅的雄心萬丈。 　　 　　十大徒步線路第一名：徒步墨脫——走進最後一個不通公路的縣城 　　自虐指數：10 　　墨脫並不是很出名，因爲它是全國唯一沒有通公路的縣，自然而然的成爲了旅遊者徒步的聖地。墨脫在藏傳佛教中的意思是“隱藏着的蓮花”。這裏風光和民俗獨特，所以爲一些“職業”的徒步者所喜歡。徒步墨脫，辦好邊防證，從林芝的派鄉出發，途徑拉格、阿尼橋、巴登則、墨脫、達木，最後到達80K。這條線幾乎貫穿整個墨脫，從走進墨脫到走出墨脫共需九天左右的時間，一路經曆高原反映、惡劣天氣、艱險環境重重考驗，是對體力、毅力和智慧的挑戰。