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篇名: 癌症觀念~~5
作者: 國松	日期: 2011.05.27　　天氣: 　心情:

Q：番茄能夠降低患癌風險嗎？

A：番茄含有豐富的茄紅素，是一種強力的抗氧化劑。美國哈佛大學的一項研究顯示，每天吃十份含有煮過的番茄和番茄醬的男性，其罹患前列腺癌的機率低了35%。

在另一項研究中，科學家發現血液中含有較高茄紅素的男性，其罹患前列腺癌的機會也相對減少。

Q：大蒜能夠降低患癌風險嗎？

A：一些專家認為，大蒜內所含的烯丙硫能延緩甚至預防腫瘤生長。證據顯示，大蒜能預防胃癌和前列腺癌的攻陷尤其顯著。中國的一項研究顯示，吃大量大蒜的吸煙者，其罹患胃癌的機率比沒有吃大蒜的吸煙者低。愛荷華州婦女健康研究，透過41000名中年婦女所做的調查發現，常吃大蒜的婦女，其罹患結腸癌的機率比其他人低35%。

Q：喝茶能降低患癌的危險嗎？

A：沒有研究確切證實這一點。一些研究人員認為茶能預防癌症，是因為茶葉含有一種稱為而茶素的抗氧化劑。對實驗室動物所做的研究顯示，兒茶素能夠抑制腫瘤生長。不過，大型臨床研究的結果不一。茶葉含有咖啡因，會減緩人體DNA的修復功能。例如：烏龍茶、茉莉茶、紅茶和綠茶都是山茶屬，含有大量的咖啡因。山茶屬茶葉中的咖啡因含量高達3.5%，而咖啡豆的咖啡因僅為2.2%。攝入大量的咖啡因，可引發膀胱癌。

Q：什麼因素會引發癌症？

A：引發癌症的危險因素，包括：高度加工過的含有大量脂肪、糖分汗防腐劑的飲食；吸菸、飲酒過量、肥胖、一些藥物、長期緊張、某些病毒感染等。而其他的危險因素則是年齡、陽光、食物上帶有的污染物和殺蟲劑、汞以及賀爾蒙不平衡等。

Q：如果有罹患癌症的遺傳因素，是否意味著我將會患上癌症？

A：儘管營養無法改變我們的遺傳因素，但是透過健康的飲食，可以避免活化潛在的危險因素，從而預防許多遺傳性疾病。美國癌症學會指出，某些營養能夠保護細胞，防止它們變質或遭受損壞。此外，我們還能夠透過健康的生活方式來控制疾病或減輕疾病症狀。運動和控制體重也能夠延緩或阻止人體內高危險因素發展形成癌症。

Q：性別與癌症有關嗎？

A：僅有那些發生於生殖器關的嚴正與性別有關。例如：卵巢癌僅發病於女性，而前列腺癌指鑒於男性。乳癌的罹患者雖然以女性居多，但男性也可能患上乳癌，而且一旦患上病情比較嚴重。由於某些未知的原因，有些癌症比較容易影響一種性別。例如：患肝病的多為男性，而患結腸癌的多為女性。

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