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篇名: 薑不只能強胃助消化
作者: 愛吃羊肉爐~孟佳 日期: 2019.11.20  天氣:  心情:
薑不只能強胃助消化,還能補氣、壯陽,但這段時間不能吃~(晨起吃薑,是利用薑的助陽、生發之機;加上起床之後,胃中之氣有待生發,馬上要迎接一天的學習與工作,尤其是勞工朋友,適量吃薑,能使精神更加振奮,全身充滿活力。)


「朝食三片薑,勝過人參湯」,小資族吃薑就好?

再好的食物,也要吃對時間「朝食三片薑,勝過人參湯」,意指在早上吃幾片薑,比喝參湯更滋補。


為什麼要特別強調食用的時間?

又為何生薑的功效可以超越價昂的人參?

一般人認為,薑不過是廚房中的一味調味料,會有多大療效,甚至與人參相提並論?

殊不知中醫有許多典籍記載,生薑有開胃止嘔、發汗散寒等功效,其中的薑辣素有極佳的抗菌力;加上具有辛辣味,可以刺激胃液分泌,所以能開胃、幫助消化。


然而生薑屬溫性食材,有助脾胃氣血流動,並具壯陽作用,可刺激腦神經興奮,然一旦在晚間食用,反而會影響睡眠,同時導致體內積熱;況且相較於昂貴的人參,生薑對於小資族而言,的確是個不錯的替代選項。


「上床蘿蔔下床薑」,說明何種飲食宜忌?

飲食不合作息,傷身於無形蘿蔔和薑屬於平民食材,極易取得,從營養學的角度來看,兩者都富含有益身體的營養素。


不過蘿蔔性涼,生薑性溫,中醫認為,「早上吃薑,勝過參湯,晚上吃薑,賽過砒霜」,足證認清食物性味,吃對時間有多重要。


晨起吃薑,是利用薑的助陽、生發之機;加上起床之後,胃中之氣有待生發,馬上要迎接一天的學習與工作,尤其是勞工朋友,適量吃薑,能使精神更加振奮,全身充滿活力。


晚上吃蘿蔔,可以敗火清熱、下氣消食。當人們辛苦一天後,利用晚餐時分吃點蘿蔔,不僅能潤喉消食,清虛燥之熱,更因為夜主合,薑主散,如果次序顛倒,無異有害人體健康,因此晚上吃薑不符合養生之道。

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